廣州維圣橄欖油有限公司

Guangzhou Weisheng Olive Oil Company Limited

廣州市白云區(qū)廣園中路151號3129房間

Room 3129 ，151. Guangyuan Middle Road  Baiyun District GuangZhou

西班牙原裝進口橄欖油禮盒

傳統(tǒng)觀點認為，木樨欖原產(chǎn)于小亞細亞，后來廣泛在地中海區(qū)域栽培。新的化石證據(jù)現(xiàn)實，木樨欖有可能起源于意大利和地中海東部區(qū)域，2000萬到4000萬年前，它們就生活在這里了。在7000年前，地中海區(qū)域的居民就開始栽培木樨欖了，而栽培的初衷就是獲取食用油料。油的英文“oil”就被認為來自于橄欖的名稱，所以在中文中，木樨欖也被叫做油橄欖。

與我們所處的東亞區(qū)域雨熱同季的氣候不同，地中海區(qū)域夏季少雨干熱，冬季多雨濕冷，儼然是另外一個世界。木樨欖葉片上的鱗片正是為了對付夏天的烈日和冬天的濕冷而準備的，因此世界上種植木樨欖的主要區(qū)域就是地中海以及氣候相近的地區(qū)。

中國其實也引種了不少木樨欖，陜西和四川是主要的栽培區(qū)域，雖然結(jié)果量在有效管理條件下有所提高，但是日照時間較短、濕度過大等因素限制了產(chǎn)量的提升。

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在美食界，橄欖油適用于各種烹飪方法，比如“煎炸”這種跨越歐洲、亞洲、非洲的古老烹飪食物方法。

保存營養(yǎng)價值

在適當?shù)臏囟葪l件下，沒有過熱，它不會發(fā)生實質(zhì)性的結(jié)構(gòu)變化，能很好地保存了營養(yǎng)價值。不僅是其本身自帶劑的緣故，還因為其內(nèi)含高含量的油酸。它的高煙點(210 ℃)遠遠高于煎炸食物的理想溫度(180 ℃)。

保留食物的原味

劣質(zhì)橄欖油怎么識別呢？在橄欖油中勾兌或大量勾兌傳統(tǒng)油脂，而標稱“純橄欖油”，或“初榨橄欖油”，或別的自定義級別，在質(zhì)檢報告上只做酸度和過氧化值測定，而不做脂肪酸組成和紫外線吸光度。直接利用“果渣油”冒充“原生（初榨橄欖油）橄欖油”，隱瞞質(zhì)檢報告的紫外線吸光度。