麻辣燙柜在正常運轉時，只有輕微的風扇轉動聲，如出現(xiàn)異常聲響或有焦糊味，應立即停機維修。風扇電機的軸承一般使用含油軸承，應每半年注油一次，若用滾珠軸承可以兩年清洗換油一次。如遇停電，應立即關機，間隔三分鐘才能重新啟動。雙溫雙控制冷系統(tǒng)，冷量可以互補借力，加快制冷速度，達到較理想保鮮效果。在蒸發(fā)器前面的進風口，用于過濾空氣塵埃而設置的過濾網(wǎng)要定期清洗，以保持通風良好。

博興縣興福鎮(zhèn)旭龍廚房設備廠是麻辣燙展示柜、洗米機、不銹鋼地溝蓋板、節(jié)能湯桶、液態(tài)導熱鍋等產(chǎn)品專業(yè)生產(chǎn)加工的廠家

麻辣燙涮菜的過程中可以去除蔬菜中的部分草酸和藥殘成分，雖然損失一部分維生素C，但也減少了抗營養(yǎng)因素和有毒物質(zhì)。只要注意定期更換涮菜水，涮的過程中少加鹽，就是非常好的烹調(diào)方式。

麻辣燙的調(diào)料可以做到健康低脂。涮菜的時候沒有放油，調(diào)拌的時候也可以按照顧客的要求減少放油量，總體來說，原料含脂肪少，熱量比較低。

本廠專業(yè)從事麻辣燙柜、麻辣燙展示柜、麻辣燙選菜柜、麻辣燙點菜柜、不銹鋼展示柜等制冷設備研發(fā)，生產(chǎn)和銷售。

麻辣燙點菜柜制冷機打壓方法，在壓力大了后放開低壓回氣管，待異物排出，再堵住回氣管，壓力大了放開，重復多次，隨后再來一次全過程。這沒有全完事，應把壓力表接入低壓回氣管用F沖入，打壓，排氣，即重復上面過程。堵得厲害的多整幾次。這樣修出的麻辣燙點菜柜不亦堵塞。做完上面的就換麻辣燙點菜柜過濾器。麻辣燙點菜柜背面的冷凝器容易積聚灰塵，影響散熱，應該用吸塵器吸塵。在換前打個孔在大眼這頭，焊上毛管，接入管道中，注意：打孔不要打到干燥劑處。在壓縮機另一回氣管焊壓力表。關閉壓力表，插上電源，空氣從毛管排出，這時自排空法。好處很多，根據(jù)毛管出氣狀態(tài)可判斷。