麻辣小海鮮

在海鮮的保鮮過(guò)程中，經(jīng)常會(huì)用到一種東西——海水晶。它到底是不是安全的？對(duì)人體有沒(méi)有危害？今天帶大家一起漲知識(shí)！為何要添加海水晶？

一般海產(chǎn)品撈上來(lái)，經(jīng)營(yíng)戶(hù)們會(huì)暫時(shí)把海鮮養(yǎng)在自家的水池中，為了保持和海水中一樣的溫度，往往需要在海水中加入冰塊，而一旦加入冰塊，原有的海水就被稀釋了，無(wú)法保持原來(lái)的鹽度，這時(shí)候就需要加入海水晶來(lái)增加鹽度。捕撈船老板：冰放到桶里去，海水要淡掉的，鹽度不夠的話(huà)，螃蟹要死的。

速凍海鮮的優(yōu)勢(shì)

1.蛋白質(zhì)在零下30度的時(shí)候就自動(dòng)排酸，使呤物大大降低，所以吃這類(lèi)的海鮮不會(huì)。

2、原汁原味的保持了海鮮的鮮美度。它們?cè)谝巴庖捠车臅r(shí)候就撈上來(lái)，新鮮。

經(jīng)過(guò)低溫急凍，的保證了海鮮的品質(zhì)，經(jīng)解凍后，能呈現(xiàn)出鮮活的口感和充分的營(yíng)養(yǎng)！新鮮感甚至要比那些經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)幕詈ｕr好！一般現(xiàn)代的遠(yuǎn)洋捕撈，都會(huì)用“船凍”方式！

養(yǎng)殖海鮮的重要環(huán)境

不管是養(yǎng)蝦還是養(yǎng)螃，都是要先養(yǎng)水，這是養(yǎng)殖過(guò)程管理的主要環(huán)節(jié)，是成功的關(guān)鍵。水環(huán)境的改變直接影響到蝦的生長(zhǎng)，在不良的海鮮池環(huán)境中，蝦攝食量下降，影響生長(zhǎng)，同時(shí)，不良的水質(zhì)又可助長(zhǎng)各種病菌大量繁殖，導(dǎo)致蝦病，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致失敗。注意事項(xiàng)：1、冬季海鮮池的溫度比夏季高2℃左右為zui優(yōu)。2、如果充入氧氣過(guò)多,氧氣泵噴發(fā)出去的氣體會(huì)把海鮮沖死。比較理想的方法是使用循環(huán)水設(shè)備，讓池水在流動(dòng)過(guò)程中自然充氧。3、海水晶為喂養(yǎng)海鮮的鹽，不能用一般的鹽代替。在用海水晶勾對(duì)自來(lái)水時(shí)，自來(lái)水需提前靜置12小時(shí)以上，以除去水中雜質(zhì)。4、要對(duì)海鮮池進(jìn)行定時(shí)殺菌。常用的殺菌藥品主要是蘭寶液，每次換水時(shí)按每100公斤水滴入2--3滴的比例即可。

美食界有這樣的說(shuō)法“寧吃海鮮一口，不吃走獸千頭”海鮮的魅力實(shí)在是太大了當(dāng)你哈點(diǎn)小酒、想要下飯菜的時(shí)候在你面前有一份開(kāi)蓋即食的麻辣小海鮮麻辣濃郁的湯汁碰撞肉質(zhì)鮮嫩的海鮮真的會(huì)給你給你帶來(lái)一場(chǎng)舌尖上的享受。

每次吃海鮮都得經(jīng)過(guò)一番糾結(jié)

想吃新鮮的大蝦，還想吃Q彈的魷魚(yú)

想吃麻辣鮮香小龍蝦？

嗯，還想吃花蛤、扇貝

……

腫么辦？

那就整一次 【麻辣小海鮮】 吧

一切就都不是問(wèn)題！浸在麻辣口的撈汁里深入吸收撈汁的鮮兒整個(gè)小海鮮立馬升華到新的高度！