我們有一整套完整的供應(yīng)鏈服務(wù)，從前期的食堂承包到后期的運營管理，公司始終為您提供化服務(wù)，無論是餐飲的解決方案，原廠廚具供應(yīng)和無公害農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)，還是專業(yè)餐飲設(shè)計公司，專業(yè)餐廳策劃裝修公司和定制個性化用餐餐具等方面，公司都會為地為您省心，省力，省錢。

抓緊研發(fā)新菜廚房工作步入正軌后，就要及時組織人員對菜譜進行完善，并逐步開發(fā)新菜。沒有創(chuàng)新的團隊也就沒有活力，廚房工作也是這樣的。及時組織菜品研發(fā)小組，集思廣益，反復討論，使新菜既能與酒店經(jīng)營風格一致，又能保證及時供應(yīng)，還能在毛利率上有充足的空間。

談自己的思考。底層視角：為什么做產(chǎn)品延伸？產(chǎn)品延伸的背后是商業(yè)模式。問題中所說的瑞幸咖啡，遇見小面，它們產(chǎn)品延伸的背后，都是商業(yè)模式驅(qū)動。比如說遇見小面，它的變化是從重慶小面館餐廳業(yè)態(tài)，向“餐飲食品一體化經(jīng)營”，“川渝美味傳頌者”過渡，這意味著多用餐時段，多消費場景，餐飲與零售結(jié)合，從線下結(jié)合線上不同品牌的創(chuàng)始基因不同，我們可以這樣理解，這碗小面只是遇見小面進入市場的切入點，卻不是全部。筆者就這兩個提問產(chǎn)品延伸隨著商業(yè)模式變化而發(fā)生。

企業(yè)食堂的外包業(yè)務(wù)越來越受到受到各界的追捧，無論是大中型企業(yè)還是各大院?；蚴歉鞔笃髽I(yè)，都將自己的員工餐飲用餐食堂外包給了專業(yè)的餐飲公司，究其主要原因：企業(yè)的員工數(shù)量龐大，如果建立起來的食堂，企業(yè)方面管理起來不是很方便。因為企業(yè)要面對原有的業(yè)務(wù)進行管理，對新增的食堂管理來說徒增壓力；由于企業(yè)缺乏食堂管理的專業(yè)經(jīng)驗，也就存在了經(jīng)營食堂會有虧本的風險。正是以上的這些原因。餐飲的食堂外包業(yè)務(wù)是一種將企業(yè)員工的餐飲用餐食堂外包給其他專業(yè)的餐飲公司的活動現(xiàn)象。而現(xiàn)如今促使了越來越多的企業(yè)將自己的員工的餐飲用餐食堂外包給了專業(yè)的食堂承包公司來管理和運營。

培訓部：根據(jù)企業(yè)的整體需要，開展愛崗敬業(yè)，禮貌禮儀，儀容儀表，技能技巧，店史店貌以及管理技術(shù)培訓等。研發(fā)部：研究競爭對手和當前市場流行菜品的設(shè)計理念和制作配方，按規(guī)定時間，策劃，創(chuàng)新招牌菜和應(yīng)季菜，組織廚師開展創(chuàng)新菜評比活動。

總經(jīng)理辦公室：是餐飲管理公司的管理核心，負責策劃，組織，調(diào)配，協(xié)調(diào)企業(yè)的人力和資源，制定工作計劃，開展經(jīng)營業(yè)務(wù)。財務(wù)部：負責公司的財務(wù)管理工作，稽核業(yè)務(wù)收入進賬狀況，編制會計報表，如實反映公司運營的基本情況，分析運營狀態(tài)，為管理層決策提供依據(jù)。