油炸包里有生的和水的油炸包。水煎小圓面包和生煎小圓面包的區(qū)別在于表皮和形狀。生煎小圓面包看起來(lái)更好，薄皮餡更豐富。水煎包應(yīng)該按照饅頭的制作工藝來(lái)制作，除了把饅頭變成炸包并不難。面團(tuán)做好了，餡料也做好了。就像鍋里的糊一樣煎它。水炸包裝材料:面粉，400克水，240克酵母粉，4克餡料:豬肉末，鹽，蠔油，生醬油，生姜，雞蛋，食用油和叉燒醬:首先準(zhǔn)備好面粉，400克水，240克酵母粉，4克面粉，把它放入一個(gè)盆里，攪拌成絮狀，然后把它放入面包機(jī)，開始揉面過(guò)程，我定期揉面30分鐘；

刷鍋里的底油。外面的生煎炸下面有一層厚厚的油。我家不喜歡油浸的生煎炸，所以用刷子刷一層就行了。不管怎樣，烤盤粘不上了。少點(diǎn)油沒(méi)關(guān)系。如果你喜歡更多的油，你可以往里面倒一層。當(dāng)然，它也很香。當(dāng)鍋熱的時(shí)候，把生的小圓面包一個(gè)接一個(gè)地放進(jìn)烤盤里。至于那些上下折疊的包子，我只能說(shuō)我在不同的地方上下吃過(guò)。你自己也喜歡。不管怎樣，我不只是在吃皮。將生包子底部煎至金黃酥脆后，加水，水量約為生包子高度的1/3。蓋上鍋蓋慢燉。一般來(lái)說(shuō)，它是蒸熟和曬干的。

然后用保鮮膜把調(diào)味好的肉末包起來(lái)，放入冰箱冷藏。將蝦去皮，加入少許鹽和胡椒，腌制。準(zhǔn)備油炸皮的配料?；旌显?，揉成光滑的面團(tuán)。將其放入發(fā)酵容器中，蓋上蓋子，防止皮膚風(fēng)干。醒來(lái)大約半個(gè)小時(shí)。(注意冬季適當(dāng)延長(zhǎng)醒發(fā)時(shí)間，夏季適當(dāng)縮短醒發(fā)時(shí)間)將醒發(fā)后的面團(tuán)平均分成20克。這樣，它不會(huì)太大而不能油炸，也不容易烹飪。餡料前，在肉餡中加入芝麻油和蔥花，攪拌均勻。將小粉末壓平，煎成稍厚、稍薄的皮。將碎肉包成生的油炸面包。記得包括一只蝦。記得在饅頭之間留些空隙，讓它們不時(shí)用手撐起來(lái)。袋子的速度應(yīng)該更快，否則袋子會(huì)過(guò)度發(fā)酵，所以應(yīng)該盡快油炸。