烹飪是常見的早餐之一。但不要因此而低估它。即使它是如此普通的食物，它仍然有自己獨特的。被稱為“黃橋”的燒餅已經(jīng)成為燒餅行業(yè)的一個重要人物。烘焙蛋糕在這個國家的南部和北部都很常見。鍋灶燒餅、落渣燒餅、糖芝麻糊燒餅.據(jù)考證，醉的早期燒餅是班超從西漢帶入中原的。據(jù)《續(xù)漢書》記載，“泠郝迪胡糕”是醉氏早期的燒餅，在唐始流行。烹飪材料簡單靈活，所以它被廣泛傳播。烹飪工匠根據(jù)當(dāng)?shù)氐目谖镀貌粩喔倪M，使這種外國食物能夠完全融入民族口味，成為地道的中國小吃。

原料:田敏牌中筋面粉500克，溫水(冬季300克，夏季250克)發(fā)酵粉5克，發(fā)酵粉15克，麥芽糖水15克，去皮白芝麻10克。

調(diào)料:芝麻油20克，胡椒粉5克，小慧香粉5克，八角粉5克，鹽10克，雞粉3克，熟芝麻5克，蔥花5克。

制造方法:

(1)將調(diào)料放在一起，攪拌均勻，做成餡料備用。(2)將40℃的溫水(冬天為50℃)發(fā)酵粉和發(fā)酵粉加入碗中的面粉中，用濕布覆蓋30分鐘(冬天放在溫暖的地方)

(3)將面團搓成條狀，分成大約55克面粉混合物。將面粉混合物揉成一端寬一端尖的長條，用手將其壓平，用手指將餡料粘在面粉混合物的寬端，從捏出5克面團，將其壓平在有餡料的面片上，敷上餡料，從捏出5克面團，捏出加寬的面片，敷上餡料，用餡料包裹重疊的面片，將裹好的面片向下放在面板上。

圓筒爐的內(nèi)部形狀類似于一個帶有封閉孔的拱形橋孔。制作時，將燃燒過的無煙木炭放在一個平的爐臺上，先將拱形的缸體加熱，然后將烤好的蛋糕倒置粘貼在缸體上。這時，燒餅被缸體加熱，用炭火烘烤，從燒餅中烤出的豬油慢慢浸入外皮?？境龅牡案獬蕡A形，焦黃色，外焦內(nèi)嫩，酥脆可口，口感醇厚，風(fēng)味獨特。鍋灶燒餅也經(jīng)常出現(xiàn)在攤位上。把羊肉串塞進剛烤好的瓦罐蛋糕里，咬一口。外面酥脆的殘渣里面有羊肉的香味。在夏天，請朋友喝一杯是必要的。油碼頭材料:低筋面粉110克白糖8克食用油38克水50克鹽1.5克

糕點:低筋面粉75g食用油33g？

唐山棋子燒餅因其形似小鼓和棋子而得名。芝麻油和面粉，驢油酥，缸(粗瓷缸)烤箱烘烤，與肉，糖，什錦，香腸，火腿和其他填料，芝麻表面。烘烤蛋糕時，有兩個烤箱，一個用來在烤箱下生火，另一個掛在烤箱上。兩面同時烘烤。餅干又小又脆?！秊in瓶梅》年，吃棋子和燒餅，而唐山的許多人是山東彝族。在這方面，一些文化學(xué)者得出結(jié)論，山東沂蒙把在爐膛里烤棋子和蛋糕的技術(shù)帶到了馮潤(唐山)。然而，由于某種原因，棋子燒餅在山東失傳了，但由于其豐富而特殊的地理位置和文化，它卻繁榮了起來。