廚房設(shè)備里面的處理加工類包括和面機(jī)、饅頭機(jī)、壓面機(jī)、切菜機(jī)、絞肉機(jī)、榨壓汁機(jī)等。這些小家電能為廚房生活增添不少樂趣。廚房設(shè)備是指放置在廚房或者供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱。廚房設(shè)備當(dāng)中重要的是爐具類，顧名思義爐具類包括了燃?xì)鉅t、蒸柜、電磁爐、微波爐或電烤箱。酒店所提供服務(wù)和菜式分類;廚房設(shè)備大致可分為：中餐式廚房設(shè)備,西餐式廚房設(shè)備,快餐式廚房設(shè)備等，因此在選購廚房設(shè)備的時候，首先要確定適合酒店自身的需要。

根據(jù)酒店的規(guī)模和計劃供應(yīng)量;酒店計劃接待的客流量及廚房計劃的供應(yīng)量是選購廚房設(shè)備產(chǎn)能的指標(biāo)，例如：爐灶的大小、功率、容量等等。酒店所提供服務(wù)和菜式分類;廚房設(shè)備大致可分為：中餐式廚房設(shè)備,西餐式廚房設(shè)備,快餐式廚房設(shè)備等，因此在選購廚房設(shè)備的時候，首先要確定適合酒店自身的需要。廚具的安裝專業(yè)人員進(jìn)行測量、設(shè)計、確保制作的尺寸正確。廚具及吊柜（廚具下有調(diào)整腳）水平。燃具和臺面接縫處用硅膠作防水處理，以防積水滲漏。

廚房設(shè)備消毒和清洗加工類器具包括清洗工作臺、不銹鋼盆臺、洗菜機(jī)、洗碗槽或是洗碗機(jī)，消毒碗柜。整潔舒適的廚房必須要準(zhǔn)備消毒和清洗器具。雖然總體來說廚房設(shè)備整個行業(yè)品牌眾多、競爭激烈，但是不得不承認(rèn)的是，目前的廚具設(shè)備與消費(fèi)者的需求還是有所差距的，廚房設(shè)備里面的處理加工類包括和面機(jī)、饅頭機(jī)、壓面機(jī)、切菜機(jī)、絞肉機(jī)、榨壓汁機(jī)等。這些小家電能為廚房生活增添不少樂趣。