榮獲“湖北咸寧第三屆國際溫泉文化旅游節(jié)認定用酒”殊榮，名國政要、四海游客紛紛品嘗，贊不絕口！香城酒業(yè)秉承“真誠，共贏”理念，始終將“真誠原料，釀造真誠好酒”作為企事業(yè)信條，在發(fā)展與前進中“與員工共贏，與消費者共贏，與合作伙伴共贏”！

蘋果酒原料采購以果品為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾或兌制等工序制成各種不同酒度飲料酒的過程。果酒釀制方法主要有三類：①發(fā)酵酒。用果漿或果汁經(jīng)酒精發(fā)酵而釀制成的果酒。其酒度較低(約8～20度)。②蒸餾酒。將發(fā)酵過的果酒或果渣經(jīng)蒸餾制得酒度較高的果酒，其酒度常在40度以上。

蘋果酒原料采購陳釀 經(jīng)過后發(fā)酵的新酒或新配制酒，往往有生酒味，需經(jīng)過一段貯存期使酒體變得芳香、醇厚，并具有一定的穩(wěn)定性。陳釀常在地下室進行，適宜的溫度為8～16℃，時間少半年，兩年以上。在自然條件下，果酒的成熟需2～3年，為了縮短生產(chǎn)周期，可以應用冷熱交互處理法，加速果酒的成熟。

品質(zhì)甲天下“的咸寧桂花等原料優(yōu)勢，開發(fā)出“采桑紫”桑果酒和“憶桂香”桂花酒系列產(chǎn)品。產(chǎn)品自年投放市場以來，贏得了消費者和業(yè)內(nèi)專家的如潮好評，被咸寧市政作為政務接待等用酒，榮獲“湖北咸寧第三屆國際溫泉文化旅游節(jié)認定用酒”殊榮，名國政要、四海游客紛紛品嘗，贊不絕口！

利用酵母菌及其酶的發(fā)酵作用，將果品或果汁中的糖分代謝為酒精，并以之抑制有害微生物生長的加工方法。果酒是一種單發(fā)酵酒，酒精發(fā)酵后不再進行蒸餾，發(fā)酵前無糖化過程。酒精含量中等(約含10～15%容)，含浸出物較多，故酒味醇和，營養(yǎng)較好。葡萄、蘋果、梨和甜橙等都可釀酒，但由于葡萄汁含糖分較多，酸度較高，以及果肉中天然含有酵母菌等原因，生產(chǎn)上以釀制葡萄酒為主。