桑葚果實(shí)的保健價(jià)值很高，桑椹性味甘寒，具有補(bǔ)肝益、生津、烏發(fā)明目等功效。古來(lái)就被百姓用來(lái)作為一種，保健，消暑的鮮果，在本草綱目中有記載其特殊功效。炮制成藥酒，含有豐富的花青素、白藜蘆醇、氨基酸、維生素等生物活性成分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。桑葚酒是潮汕古老的果酒，它是水果酒之中的極l品，具有滋補(bǔ)、養(yǎng)身及補(bǔ)l血之功效。對(duì)于人類心臟及系統(tǒng)的治（zhi）療和保護(hù)有十大作用的微量元素硒元素含量是葡萄酒的十多倍，是一種無(wú)污染，富含多種營(yíng)養(yǎng)成分的高deng檔果酒。

桑葚酒里面可以放蜂蜜嗎？

蜂蜜加入酒中，損害了蜂蜜的口感，也會(huì)損失蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)活性成分，同時(shí)也不經(jīng)濟(jì)。

桑葚和蜂蜜并不沖突。但桑葚酒就不同，酒會(huì)損壞蜂蜜的口感和營(yíng)養(yǎng)活性成份。中藥配方是很嚴(yán)謹(jǐn)和考究的，桑葚酒加蜂蜜從來(lái)沒(méi)有這樣的中藥配方組伍，顯得有胡亂摻雜的特征。桑葚酒中加蜂蜜無(wú)非是為了增強(qiáng)酒的口感即甜度。即在蒸鍋里放上水，蒸屜上墊一層紗布，燒水沸騰至有蒸汽，將糯米撈放在布上蒸熟。如為了增加桑葚酒的甜度，可加冰糖，即經(jīng)濟(jì)又合算，同時(shí)也不改變桑葚酒原有的藥l用功效。

桑椹酒的功效對(duì)女人有好處　

一、桑葚能夠保護(hù)我們的頭發(fā)健康，防止白發(fā)生長(zhǎng)，是其中比較顯著的一項(xiàng)功效，桑葚同樣也是一種廣受大家喜愛(ài)的水果。每當(dāng)夏季到來(lái)時(shí)，正是桑葚成熟上市的季節(jié)，當(dāng)大家在享受桑葚美味的同時(shí)，桑葚的功效與作用也是不容忽視的，桑葚中含有大量的維生素B1，維生素B2，以及其他一些有益于頭發(fā)健康的營(yíng)養(yǎng)素，像蛋白質(zhì)，磷脂等等，這些都是使得桑葚有如此多功效的源頭。破碎：用破碎機(jī)、木制品工具均可，盡可能將囊包打破為宜，渣汁一起入缸(池)發(fā)酵。桑葚的功效還可體現(xiàn)在藥理上，桑葚能夠使淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化成為T細(xì)胞，從而增強(qiáng)我們?nèi)梭w的功能，還可以促進(jìn)祖細(xì)胞

桑葚的種植

桑葚，?？疲麑?shí)叫桑果。果桑的適應(yīng)性強(qiáng)，無(wú)論栽植在黃綿土、沙壤土或壤土上，都能健康生長(zhǎng)，水肥、光照越好，產(chǎn)量越高，一般耕地，田邊地旁，均可利用。下面我們了解一下桑葚種植技術(shù)及高產(chǎn)要點(diǎn)。

以鮮食桑椹為主，宜栽無(wú)籽大十和紅果2號(hào)。前者果味佳，成熟早；后者產(chǎn)量高，較耐寒。以加工桑果汁等為目的，宜選用紅果1號(hào)、紅果2果，8632。紅果1號(hào)耐寒，特高產(chǎn)。注意，無(wú)論栽哪個(gè)品種，都必須配置5-10%的雄株作授粉樹。

無(wú)籽大十品種枝條較軟，樹形松散，采用行距150cm、株距120cm（每畝370株）形式；其他品種枝條直立，樹形緊湊，采用130cm×100cm或130cm×130cm形式。

秋末落葉后至第二年開春發(fā)芽前為栽培時(shí)期。整平土地，按株行距挖50cm深的溝槽，施入土雜肥和磷肥。把購(gòu)回的桑苗大小分開，將結(jié)果樹與授粉樹合理搭配布局，栽后澆足定根水。

開春發(fā)芽前，距地面40cm高處平剪。6月初，對(duì)生長(zhǎng)健壯的枝條留15-20cm平剪，促發(fā)側(cè)芽。當(dāng)年加強(qiáng)水肥和防蟲管理，使其快速成長(zhǎng).第二年春就有桑葚初產(chǎn)，采果后要對(duì)桑樹定形修剪，每株選留3-4個(gè)粗壯枝，基部留長(zhǎng)15-20cm平剪，成為支干。以新鮮桑椹為原料，應(yīng)用現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)，釀制而成，集天然、營(yíng)養(yǎng)、保健于一體。支干上萌發(fā)新枝，即為下年結(jié)果枝。

桑葚高產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)

1.每年開春覆蓋地膜，既能提早桑椹成熟，又能有效防除桑椹菌核病和椹櫻蚊為害，是桑果持續(xù)高產(chǎn)的重要技術(shù)措施。

2.果桑生長(zhǎng)需硼，在春季萌芽后揚(yáng)花期防治的病蟲害時(shí)加0.1%硼肥，可省工增效

3.施肥以有機(jī)肥為主，化肥為輔；夏伐抽芽肥為主，其他為輔；n、p、k要適當(dāng)搭配。