葡萄酒的酒體是什么？如何形容葡萄酒的酒體？跟酒體相關的描述是葡萄酒詞匯中令人費解的部分之一。如果沒有經過學習，你就很難理“酒體輕”、“酒體重”這樣的量化描述以及“輕盈”、“豐滿”這樣的質化描述到底是什么意思。

      把葡萄酒的酒體從輕到重分為五類，而不是用具體的數字來進行分類，是因為酒體是一個比較模糊的、感性的概念，而不是一種具體的、可以衡量的物質。在現(xiàn)實世界里，葡萄酒的酒體從輕到重是一個連續(xù)性的過渡過程，沒有一個具體的分界線。一款適合的酒架才是能夠給房間增添優(yōu)雅的氣息，對于大戶型的酒窖，可以選用立面式的設計，給房間增加了一種空間感，不會顯得太空曠。比如，“酒體中等偏高”只是用來泛指一系列接近這個標準的葡萄酒。葡萄酒的五個類別中，每個類別的范圍大小并不一樣。比如，“中等”涵蓋的范圍其實比較小，雖然我們很多時候都傾向于把一款酒的酒體粗略地評價為“中等”；“輕盈”的范疇比“厚重”的小很多，因為葡萄酒的酒體是有下限的，再怎么輕也不會輕到哪里去，但它的厚重程度卻沒有上限。

      把葡萄酒的酒體從輕到重分為五類，而不是用具體的數字來進行分類，是因為酒體是一個比較模糊的、感性的概念，而不是一種具體的、可以衡量的物質。在現(xiàn)實世界里，葡萄酒的酒體從輕到重是一個連續(xù)性的過渡過程，沒有一個具體的分界線。雖然從專業(yè)角度來說，無論是品鑒還是儲存，我們并不鼓勵這樣做，畢竟?jié)庥舻南銡鈳缀跹谏w住了任何紅酒的自然口感。比如，“酒體中等偏高”只是用來泛指一系列接近這個標準的葡萄酒。葡萄酒的五個類別中，每個類別的范圍大小并不一樣。比如，“中等”涵蓋的范圍其實比較小，雖然我們很多時候都傾向于把一款酒的酒體粗略地評價為“中等”；“輕盈”的范疇比“厚重”的小很多，因為葡萄酒的酒體是有下限的，再怎么輕也不會輕到哪里去，但它的厚重程度卻沒有上限。

近年來大量的別墅地下室被用于規(guī)劃成私人酒窖，或品酒室，這已成為一種時尚。中國擁有近千年的酒文化，所以與酒有關的產業(yè)發(fā)展的很好，酒窖設計也是蓬勃發(fā)展。江、浙、滬及部分沿海地區(qū)，由于地下水位較高，土壤潮濕以及開發(fā)商未按照建筑物防水技術規(guī)范施工，容易造成部分地下室墻面、地面滲水、泛潮。為了讓您的地下酒窖不受此影響，今天與朋友們分享地下室酒窖如何防潮防水。

      地下室分為全地下室，半地下室。其次，窖藏，是以酒為原料的第二次提煉，它的目的，是去除酒中的有害物質，從而實現(xiàn)酒的高品質。全地下室（地下室頂低于室外地面），半地下室（地下室頂高于室外地面）。跟據地下室的防水規(guī)范要求，土建時應在地下室墻體、底部的外側做防水稱主動性防水，在室內做防水稱被動性防水，被動性防水是一種補救措施，施工難度大，技術要求高。

      做好地下室防水，總結出二點：一、把以后鉆孔、打洞的工作提前完成；二、認真做好三個步驟工作。

      地下室防水施工包括三個步驟：施工前準備、防水施工、施工后保護。首先，酒窖的位置要選擇好，一般來說，地下室是酒窖相對理想的選址，通常是越深越好。每一步驟都關系到防水效果，最關健一點把以后鉆孔、打洞的工作提前完成！很多地下室做了被動性防水效果還是不好，這主要是施工要點沒掌握、操作不細心，細微決定成敗永遠是真理！如能嚴格按照以下方法施工，防潮、防滲水的效果是明顯的。

      防水施工應選用環(huán)保型防水砂槳，按比例配合經充分攪拌（分批攪拌避免時間長了砂漿變硬）用刮板批，順序頂—墻—地，每公斤批一平方米，經24—48小時充分干燥，再批一遍。3、墻面和天花的用料應該擁有防潮功能，能夠防潮的墻面方便油漆。注意點：防水砂漿層應厚薄均勻約2mm左右，不得、空鼓，陰角處應抹成純角；預埋件周邊不得有空隙；線管口周邊要密實。

      在防水砂槳充分干燥后才能進行后繼施工，可先在地面輔厚5—9mm中纖板保護（如層高、工期容許可在地面防水層做50mm C20細石混凝土保護，需較長時間養(yǎng)護），方可行走，做浮筑地板結構的應在地面防水層充分干燥后，直接在上面輔隔音氈加50mm C20細石混凝土，頂、墻面安裝時不得損壞防水層?，F(xiàn)在人們越來越喜歡收藏紅酒或者白酒等等，酒窖成為了裝修中不可缺少的空間設計。注意點：每個施工人員必須牢記，保護好防水層比做好防水層更重要。這時的酒窖猶如一艘海底潛艇千萬不能把艇壁戳破！

酒窖工程在設計中展示區(qū)域的主要功能該怎樣規(guī)劃？酒窖設計中各個功能區(qū)該怎樣規(guī)劃？我們說，酒窖工程設計的主體功能是為了滿足葡萄酒的存儲條件，并配合其他需要，可以作為客戶接待、展示展覽、挑選酒品的區(qū)域。2、恒濕酒柜能夠有效保持柜體內的濕度，使?jié)穸缺３衷谶m合紅酒存放的60%以上。而酒窖設計的核心主體功能依然還是以存儲功能為主。

酒窖工程的展示規(guī)劃設計

      酒窖工程設計展示區(qū)域之吧臺。突出歐式風格，背景可以是櫥窗式酒架，大幅歐洲文藝復興時期藝術作品掛件也可。

      酒窖設計展示區(qū)域之品酒室按照專業(yè)品酒室的標準來設計，突出白色調，以便觀察酒的色度。隔音效果要好，以免對品酒者感官造成影響。遠離廚房及洗手間，以使室內空氣純凈，不影響品酒者的嗅覺。

      酒窖設計展示區(qū)域之接待區(qū)，用于接待來訪客戶，包括新客戶及來取酒的客戶。

      酒窖設計展示區(qū)域之VIP包廂，突出歐式風格，簡易而典雅，可多設幾個，以便實現(xiàn)體驗式營銷。

      酒窖設計展示區(qū)域之休閑區(qū)，可在與客人談生意之余與客人休閑一下，配以優(yōu)雅的葡萄酒助興，是一種不錯的享受。

      酒窖設計展示區(qū)域之名酒展示區(qū)，應有幾個恒溫酒柜，既能展示名酒又能為名酒的保存提供良好的條件。還可以備分酒機，以在展示之余品嘗各種名酒。