不銹鋼廚具的特點(diǎn)有哪些

現(xiàn)在人在買廚具時(shí)，也喜歡買點(diǎn)高l端的廚具，比如說(shuō)高l級(jí)的不銹鋼廚具就很受人歡迎。那么，不銹鋼廚具該怎樣選?有什么特點(diǎn)呢？

不銹鋼按內(nèi)部原子結(jié)構(gòu)排列辦法，可分為：體心立方晶格結(jié)構(gòu)(馬氏體)、面心立方晶格結(jié)構(gòu)(奧氏體)和密排六方晶格結(jié)構(gòu)(鐵素體)。奧氏體自身不帶磁，不過(guò)機(jī)械加工的輕重是導(dǎo)致磁性多少的底子，但不影響不銹鋼的抗腐蝕性及其它質(zhì)量。不銹鋼以其美麗的外觀、耐腐蝕的特性、不易損壞的長(zhǎng)處，越來(lái)越遭到人們的喜愛。鍋碗瓢盆、城市雕塑、修建、裝修居室等運(yùn)用不銹鋼的越來(lái)越多。

食堂不銹鋼廚具的分類

食堂不銹鋼廚具是食堂廚房用具的統(tǒng)稱，在配置時(shí)需要大致了解設(shè)備的歸類才比較易于選擇，現(xiàn)在鑫環(huán)廚具廠家就告訴你大致可以用途分為多類：

一、儲(chǔ)藏用具：儲(chǔ)藏食品和器物用品；通常包含冰箱、冷藏庫(kù)、冷凍庫(kù)、碗碟柜、調(diào)料柜、食品柜、吊柜、貨架等。

二、洗滌用具：洗滌用具包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)和排水設(shè)備；通常包含熱水器、洗物盆、洗碗機(jī)、混水龍頭、花灑龍頭、洗頭、水池等。

三、加工調(diào)理用具：調(diào)理用的臺(tái)面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿；通常包含調(diào)料臺(tái)、工作臺(tái)、平臺(tái)雪柜、木面案工作臺(tái)、壓面機(jī)、和面機(jī)、餃子機(jī)、饅頭機(jī)、洗菜機(jī)、切菜機(jī)、鋸骨機(jī)、絞肉機(jī)、土豆去皮機(jī)、不銹鋼盆、刀具、豆?jié){機(jī)、果汁機(jī)等。

四、烹調(diào)用具：湯菜類的烹制，爐具、灶具和烹調(diào)時(shí)的相關(guān)工具和器皿，通常包含蒸箱、烤箱、電餅鐺、大鍋灶、炒灶、低湯灶、電飯煲、煲仔爐等。

不銹鋼廚具的使用

不銹鋼廚具在餐廚具商品中歸屬于高中檔商品，具備美觀大方、經(jīng)久耐用、環(huán)保節(jié)能等優(yōu)勢(shì)。依據(jù)我國(guó)五金制品研究會(huì)統(tǒng)計(jì)分析，2010年?duì)I業(yè)收入達(dá)79.84億人i民幣，預(yù)估到2016年，中國(guó)不銹鋼餐廚具營(yíng)業(yè)收入將做到204.44億人民i幣。

對(duì)于在我國(guó)不銹鋼餐廚具市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)規(guī)模不斷發(fā)展這一現(xiàn)況，在我國(guó)公司在對(duì)設(shè)計(jì)產(chǎn)品層面，應(yīng)提升對(duì)合適各地區(qū)市場(chǎng)的顏色、樣子及裝飾設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)，并提升商品便捷、安全性、商業(yè)保險(xiǎn)、健康保健、環(huán)境衛(wèi)生、環(huán)保節(jié)能、省時(shí)、自動(dòng)化技術(shù)及智能化系統(tǒng)等作用，進(jìn)而產(chǎn)生高、中、低級(jí)別齊備的不銹鋼餐廚具產(chǎn)品系列產(chǎn)品。將來(lái)不銹鋼餐廚具產(chǎn)品種類、規(guī)格型號(hào)、作用將日趨多元化，針對(duì)制造業(yè)企業(yè)來(lái)講，差異化競(jìng)爭(zhēng)、類目多元化則變成公司提高競(jìng)爭(zhēng)能力的重要途徑。