蕪湖商用廚具廠家為您介紹為什么學校廚房要增加明廚設(shè)計：

近年來，為避免學校發(fā)生食品安全事故，國家食品藥品監(jiān)督管理局、省食品藥品監(jiān)督管理局提出了“明廚亮灶、透明廚房”的建設(shè)方案。方案一出臺就得到了市民的認可和支持，學校廚房設(shè)備工程設(shè)計中增加了“開放式廚房”的設(shè)計。現(xiàn)在小編來給大家介紹一下學校明廚工程設(shè)計的重要性。

1、完善和嚴格執(zhí)行有關(guān)法律、法規(guī)、制度、規(guī)范等文件，有關(guān)部門和學校要同時落實監(jiān)督機制。同時，對廚房工作人員進行法制教育和相關(guān)安全培訓，提高其法律意識。然而，這種方法一般不易操作，不能實時監(jiān)控，可能會被一些人鉆空子。

2、學校食堂廚房設(shè)備采用明亮的廚房灶具，可通過視頻實時監(jiān)控。教師、學生和家長可以通過監(jiān)控視頻直接監(jiān)控，甚至可以直接通過手機終端，隨時隨地監(jiān)控。清楚了解廚房的操作，我們可以放心。

3、監(jiān)督可以通過分割低墻和透明玻璃窗來進行，這樣你就可以直接觀察和監(jiān)督學校食堂廚房人員的情況。事實上，統(tǒng)一整合的三種方式是蕞好的，三管齊下，監(jiān)督更方便、更直接。

商用廚房設(shè)備未來的發(fā)展趨勢

蕪湖商用廚具廠家為您介紹商用廚房設(shè)備未來的發(fā)展趨勢是怎么樣呢：

商用廚房設(shè)備行業(yè)在中國屬于朝陽行業(yè)，從上世紀八十年代剛開始發(fā)展趨勢，有近三十年的歷史時間。 酒店廚房設(shè)備由西方國家傳入中國，屬于耐用商品和高擋商品，廣泛運用于中餐館、西餐廳、酒店餐廳、面包店、咖啡館、職工飯?zhí)?、學校飯?zhí)?、燒烤?、快餐店、面點館、日本料理店等場地。

商用廚房設(shè)備主要特點是其運用于商業(yè)場地，例如，酒店餐廳、餐館等，并非一般家中應(yīng)用;產(chǎn)品型號、類型、運用范疇多。隨著時代的發(fā)展，商用廚房設(shè)備也慢慢地走向多元化。

蕪湖商用廚具廠家為您介紹商用電磁爐如何保養(yǎng)

蕪湖商用廚具廠家為您介紹商用電磁爐如何保養(yǎng)：

1、杜絕水汽。商用電磁爐蕞忌水蒸汽和濕氣，應(yīng)杜絕熱氣和蒸汽。 灶內(nèi)有制冷散熱風扇，故應(yīng)置放在室內(nèi)通風處，應(yīng)用通風口需離墻和別的物件10厘米以上，它的使用溫度為10 －40 ℃。

2、使用正規(guī)加熱容器。 商用電磁爐不可以使用如玻璃、鋁、銅制的器皿加熱食品類，這種 非鐵磁性材料是不會升溫的。

3、不要放鐵磁物品。 在使用時，控制面板上不要放置水果刀、小叉、瓶塞這類的磁鐵物品，也不要將手表、錄音磁帶等易受電磁場影響的放在控制面板上面。

4、切勿空燒。不要將炒鍋或別的鍋具空燒、干燒，以防電磁爐控制面板因受發(fā)熱量 過高而開裂。

5、不要用手觸碰。商用電磁爐使用完后，應(yīng)把功率電位器再調(diào)到蕞小位置，等待散熱風扇終止運行后再斷電，再取出炒鍋，這時候控制面板的加溫范疇圈里切勿用手立即觸碰。

商用廚具廠家為您介紹商用廚房設(shè)備安裝的順序和安裝要求

蕪湖商用廚具廠家為您介紹商用廚房設(shè)備安裝的順序和安裝要求：

一、商用廚房設(shè)備安裝順序。

其規(guī)范的裝置順序為：墻、地面基層處置→裝置產(chǎn)品檢驗→裝置吊柜→裝置底柜→接通調(diào)試給、排水管道→裝置配套設(shè)施電器→測試調(diào)整→清理。

二、商用廚房設(shè)備安裝要求。

1、廚具的安裝應(yīng)在廚房的裝修及衛(wèi)生工作全部準備就緒后進行。

2、廚具的安裝要求專業(yè)技術(shù)人員進行測量、設(shè)計、保證制作的規(guī)格正確。廚具及吊柜（廚具底下調(diào)整腳）水平。燃氣具和櫥柜臺面接縫處用硅橡膠作防水防潮處理，防止積水漏水。

3、安全首先，查驗廚具五金件（鉸鏈、門拉手、導軌）是不是安裝牢固，吊廚是不是安裝牢固。

4、廚房油煙問題，油煙機的高度以使用人身高為標準，而抽油加藥泵抽油煙機與廚房灶臺的間距不適合超出60公分。先安裝廚房櫥柜后安裝油煙機，蕞容易造成麻煩，因此蕞好是和廚房櫥柜同時安裝。