乙1醛法乙1醛在乙醇鋁催化下生成乙1酸乙酯。將乙1醛、乙醇鋁等連續(xù)加入兩個(gè)串聯(lián)的反應(yīng)器，于0-20℃下進(jìn)行反應(yīng)，第二反應(yīng)器的出口轉(zhuǎn)化率可達(dá)99.5%以上，然后經(jīng)蒸餾得乙1酸乙酯。收率達(dá)95%-96%，此工藝比較經(jīng)濟(jì)。

乙1酸和乙醇在硫酸存在下加熱酯化后，經(jīng)磺酸鈉中和脫水，再精餾而得。乙1酸鈉或乙1酸鉀和乙醇在硫酸存在下蒸餾而得。乙1醛在催化劑乙醇鉛或乙1酸鉛存在下聚合而成。精制方法：乙1酸乙酯常含有水、游離乙1酸和乙醇等雜質(zhì)。精制時(shí)先用碳酸氫鈉或碳酸鈉的飽和水溶液洗滌，再用飽和食1鹽水溶液洗滌，經(jīng)固體碳酸鉀干燥后蒸餾，收集中間餾分，常溫下用五氧1化二磷（10~20g/kg）干燥后再行蒸餾。蒸餾時(shí)應(yīng)采取防潮措施。還可用作紡織工業(yè)的清洗劑和天然香料的萃取劑，也是制藥工業(yè)和有機(jī)合成的重要原料。收集中間餾分，棄去少量后餾分。也可以在乙1酸乙酯中加入乙1酸酐進(jìn)行回流、蒸餾，餾出物用碳酸鉀處理后再用蒸餾的方法精制，純度可達(dá)99.5%以上。氯化鈣與乙1酸乙酯形成結(jié)晶性復(fù)合物，不宜用作干燥劑。

醋酸乙酯也叫乙1酸乙酯，分子式為CH3COOC2H5，無(wú)色易揮發(fā)液體，微溶于水，易溶于乙醇、乙1醚等有1機(jī)溶劑。有特殊香味，易擴(kuò)散，不持久。與水或乙醇都能生成二元共沸混合物：與水的共沸混合物的沸點(diǎn)70.4℃；與乙醇的共沸混合物的沸點(diǎn)71.8℃。與水和乙醇還可以形成三元共沸混合物，沸點(diǎn)70.2℃。折光率（20℃）：1.3708--1.3730，飽和蒸氣壓（kPa）：13.33（27℃），引燃溫度（℃）：426，爆1炸上限%（V/V）：11.5，爆1炸下限%（V/V）：2.0。[1] 在酸或堿的催化下，易水解成乙1酸和乙醇；與醇反應(yīng)則生成另一種酯。雖然長(zhǎng)假后醋酸丁酯開(kāi)工率也逐步恢復(fù)至常規(guī)水平，而需求相對(duì)緩慢，供需格局弱勢(shì)。