官渡區(qū)劉建平蔬菜配送服務(wù)部帶您挑新鮮的蔬菜：

苦瓜：挑選苦瓜選硬實的，外表愈凹凸愈好吃，冷藏冰箱可以冷藏一周。

大白菜：大白菜葉片青綠和它的芯顏色呈對比、葉片緊密結(jié)實比較好吃與新鮮，，保存大白菜需要直立式放入冰箱，約可保存兩個禮拜。

芹菜：挑芹菜要挑選，選擇菜株比較挺、結(jié)實又青翠的，如果按壓就陷下去、沒有彈性的千萬別買，不新鮮！國產(chǎn)的枝葉較細，西洋芹則相反；保存時要去除葉子的部分后，用干凈的濕毛巾包覆葉柄的部分，放入塑料袋中冷藏，約可保存6天。

菠菜：新鮮菠菜的葉片略有厚度、綠而亮麗、沒水傷及病蟲害極棒，菠菜含有草酸，所以要避免與鈣質(zhì)高的食物烹煮，會行成草酸鈣會有生病疑慮，放入冰箱，約可以保存一個禮拜。

官渡區(qū)劉建平蔬菜配送服務(wù)部主營蔬菜、鮮肉、水產(chǎn)、配送對象是企業(yè)、工廠、學(xué)校、地鐵、工地、餐廳、酒店、商場、超市、醫(yī)院、銀行、機關(guān)等各大企事業(yè)單位食堂。本店面坐落在王旗營蔬菜批發(fā)市場，20年的老店面，價格跟隨市場而動。歡迎來電咨詢！

冷藏儲存并不適用所有蔬菜冰箱的低溫冷藏能削弱新鮮蔬菜的呼吸強度，對蔬菜的保鮮效果更好，卻也不是所有蔬菜都適用。

不宜冷藏保存的蔬菜：根莖類的新鮮蔬菜（如土豆、洋蔥、大蒜、黃瓜、青椒、老姜等）比較適宜放在陰涼通風(fēng)的室外環(huán)境中存儲，在冷藏室中反而容易出現(xiàn)霉變、發(fā)芽或凍壞等情況。

小貼士：綠葉菜保存時勿緊貼冰箱壁，以免凍壞。

吃菜順序

先葉菜后瓜茄先吃綠葉菜，避免營養(yǎng)素大量流失；然后再吃青椒、茄子這類儲藏期略長的蔬菜；像土豆、胡蘿卜、洋蔥、紅薯等可儲存較長時間的蔬菜可以放到后面吃。

芹菜

討嫌原因：氣味特殊，口感微苦

重新認識：芹菜含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P，鈣，鐵，磷等礦物質(zhì)含量也多，此外還有蛋白質(zhì)、和食物纖維等成分。

芹菜的葉莖中還含有成分的芹菜苷、苷內(nèi)酯和揮發(fā)油，具有、降、防治動脈粥樣硬化的作用，同時它還能促進胃液分泌，增加食欲。特別是老年人，由于身體活動量小、飲食量少、飲水量不足而易患大便干燥，經(jīng)常吃點芹菜可刺激胃腸蠕動利于。

大家在吃的時候，經(jīng)常會把芹菜的葉子丟掉，其實芹菜葉子的營養(yǎng)可是超過莖的很多倍呢！下次吃芹菜可記得把葉子留下哦！

經(jīng)典做法：芹菜肉絲、芹菜炒香干。

蝦夷蔥就是這種類型的居家好朋友。當(dāng)然你不需要為此特地去園藝商店買這種蔥，因為所有的蔥差不多都是一樣的種法。

如果你剛好廚房里有一把蔥（帶根系的），現(xiàn)在就可以來種一下。 需要材料

1. 普通園藝土

一般花鳥市場和園藝商店有售。如果你不想室內(nèi)出現(xiàn)奇奇怪怪的昆蟲蠕蟲霉菌的話，就不要去樓下小區(qū)花園或者街邊刨土。一般買3升能用好幾年。種植量不大的話，直接買配好的園藝土就行，不要琢磨自己配土了，省不了幾個錢還費勁。圖片：PickPik許多剛開始種植的人會忽略土的問題，而是更多投資在容器和植物本身上。但在我看來，土是需要花錢買的東西。菜市場可能有這樣的情況，建議大家選購時要注意這些細節(jié)，發(fā)現(xiàn)問題就不要買了，避免吃虧。因為許多植物可以粘貼，容器可以回收利用，但城市人真的很難搞到?jīng)]被、尾氣重金屬、耐藥菌和寵物糞便污染的土壤……

2. 容器

一般蔬菜都只種一季，所以可以用洗凈的外賣碗、酸奶罐或者其他食品級不易降解的塑料容器（記得打排水孔），等植物休眠或后再翻盆丟棄。

由于上海市的垃圾分類政策，我家的可回收箱里有許多這種容器。垃圾分類之后，我養(yǎng)成了“收破爛”的好習(xí)慣。圖片：耷拉不推薦保溫泡沫盒，除了開孔會造成的微塑料問題以外，植物似乎也不怎么喜歡這種容器。易拉罐、玻璃和陶器也不合適，首先因為不方便打孔，其次植物表現(xiàn)也一般。普通塑料花盆和厚實的塑料酸奶罐是我近五年里，用得順手的盆器。因為，距離哨所還有1公里的地方緊靠懸崖邊，不巧的是還被一塊巨石堵住，無法通行。

3. 托盤

室內(nèi)種植的東西是什么？我認為是花盆托盤！托盤也可以用外賣盒蓋。畢竟只種一季不需要考慮太多美觀和耐用。

4. 工具

分出一些工具專門做園藝，比如手套、植物用剪刀、替代園藝鏟子的金屬叉勺什么的。