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不銹鋼是由鐵鉻合金再摻入其他一些微量元素而制成的。由于其金屬性能良好,并且比其他金屬耐銹蝕,制成的器皿美觀耐用。因此,越來(lái)越多的被用來(lái)制造廚具,并逐漸進(jìn)入廣大家庭。
不銹鋼廚具的使用的注意事項(xiàng):
不可長(zhǎng)時(shí)間盛放鹽、醬油、菜湯等,因?yàn)檫@些食品中含有許多電解質(zhì),如果長(zhǎng)時(shí)間盛放,不銹鋼同樣會(huì)像其他金屬一樣,與這些電解質(zhì)起電化學(xué)反應(yīng),使有毒金屬元素被溶解出來(lái)。
昆明科軒環(huán)??萍紡N具廠經(jīng)營(yíng)廚房設(shè)備,專(zhuān)注酒店、飯店、學(xué)校食堂廚房設(shè)備,企事業(yè)單位廚房設(shè)計(jì),廚具生產(chǎn)銷(xiāo)售和廚房設(shè)備安裝維護(hù)一條龍廚房設(shè)備工程系統(tǒng),如有需要,歡迎咨詢(xún)。
廚師,你了解廚具發(fā)展的三大趨勢(shì)嗎?
個(gè)性化:你的廚房你做主
油煙味、臟兮兮、難打掃……這是很多人對(duì)廚房的印象。然而,只要用心,如今餐館的廚房不僅可以用來(lái)做飯,還可以用來(lái)欣賞,甚至能提升整個(gè)餐廳的品味。
廚師對(duì)于廚具的變化,感受深的莫過(guò)于廚師每天使用的案板、工作臺(tái)和刀具。以前廚房用的廚具和工作臺(tái)是木頭做的,很容易在使用中受到腐蝕損壞,刀具用起來(lái)也十分笨重?,F(xiàn)在廚具來(lái)了個(gè)大變身,工作臺(tái)變成了不銹鋼,既耐用又易清洗,使用的壽命大大提高;刀具大多都是用不銹鋼打造,刀身輕巧鋒利,生銹積垢也不需要擔(dān)心了。
環(huán)保不銹鋼廚房工程重要的還是要降低能耗。廚房是家庭的主要污染源,而廚房家電作為廚房設(shè)備中的核心部件,是否具有健康、環(huán)保的功能顯得更重要。
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