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酒店飯店菜品冷藏保鮮柜批發(fā)常用指南「多圖」

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發(fā)布時間:2021-07-30 02:34  
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視頻作者:山東省博興縣興福鎮(zhèn)銳冰制冷設(shè)備廠











風(fēng)幕柜的工作原理:

     雙重制冷技術(shù),解訣了單一制冷方式難以克服的技術(shù)問題,使柜內(nèi)無制冷盲區(qū)。一體式發(fā)泡及堅(jiān)固車靠的鋼架基礎(chǔ),使得柜體保溫性能更好,結(jié)構(gòu)更加堅(jiān)固耐用。耐腐蝕性強(qiáng)的彩鋼板柜體內(nèi)膽增加了柜的使用壽命。全透明玻璃側(cè)板,使柜內(nèi)物品一目了然,增強(qiáng)了柜內(nèi)物品展示效果。微電腦控制的數(shù)字溫控器,使柜內(nèi)物品溫度控制更準(zhǔn)確,系統(tǒng)更加節(jié)能。遞增層流優(yōu)化風(fēng)幕,節(jié)能先進(jìn)的背吹制冷系統(tǒng),柜溫均勻;融霜自動控制,性能穩(wěn)定;采用自然空氣融霜,降低了電能消耗。


風(fēng)幕柜制冷效果不好的原因是什么

風(fēng)幕柜出現(xiàn)結(jié)霜或積塵過多,導(dǎo)致風(fēng)幕柜傳熱效果下降。當(dāng)水果風(fēng)幕柜濕度相對較高時,空氣中的水分容易在蒸發(fā)器表面結(jié)霜,甚至結(jié)冰,影響蒸發(fā)器的傳熱效果,此時風(fēng)幕柜的制冷效果就不是很好。風(fēng)幕柜為防止蒸發(fā)器的表面霜層過厚,需定期對其進(jìn)行除霜。還有一些飲料柜密封條隔熱壁密封處出現(xiàn)結(jié)冰,此處密封不嚴(yán)密,應(yīng)及時處理。


風(fēng)幕柜的分類:

1、按形狀分

梯形風(fēng)幕柜,弧形風(fēng)幕柜,環(huán)形風(fēng)幕柜,環(huán)島風(fēng)幕柜,玻璃門風(fēng)幕柜,矮立風(fēng)幕柜,敞開式風(fēng)幕柜,立式節(jié)能風(fēng)幕柜 一體機(jī)風(fēng)幕柜,分體機(jī)風(fēng)幕柜,內(nèi)機(jī)風(fēng)幕柜,外機(jī)風(fēng)幕柜 長形風(fēng)幕柜,長形展示柜,長形保鮮柜。

風(fēng)冷風(fēng)幕柜式:內(nèi)裝有一翅片式蒸發(fā)器和一套風(fēng)道循環(huán)組件。風(fēng)扇電機(jī)將通過蒸發(fā)器后的箱內(nèi)空氣形成上下循環(huán),達(dá)到制冷的目的。由于吹進(jìn)的是冷氣流,不會導(dǎo)致從儲藏的食品中吸收水份而結(jié)霜。所以風(fēng)冷風(fēng)幕柜式又叫無霜式,其實(shí)無霜只是內(nèi)壁表面沒有霜,蒸發(fā)器表面仍然結(jié)霜,只不過無須手工除霜而是自動除霜。


水果保鮮柜商超、水果店必不可少的冷柜之一,由于要冷藏、保鮮果蔬,所以就要一直開機(jī)工作,這樣就加大了水果保鮮柜的使用頻率,給商家造成了一些不必要的費(fèi)用,因此節(jié)能保鮮柜就體現(xiàn)了他的價值與重要性。

水果保鮮柜是如何節(jié)能的呢?

利用出風(fēng)口使柜內(nèi)冷流氣流散布均勻,可減少柜內(nèi)的負(fù)荷,這樣既可以讓所制定標(biāo)準(zhǔn)的輪回風(fēng)機(jī)的使用風(fēng)量降低百分之四五十。




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