蔬菜保鮮冷庫(kù)——佛山淳常制冷設(shè)備工程有限公司是專門生產(chǎn)蔬菜冷庫(kù)保鮮冷庫(kù)、水果蔬菜冷庫(kù)的。

對(duì)大型物流倉(cāng)儲(chǔ)冷庫(kù)，多數(shù)人并不了解，大型物流倉(cāng)儲(chǔ)冷庫(kù)：即利用冷卻措施來(lái)創(chuàng)造適合不同貨品相對(duì)溫度、濕度和低溫條件的倉(cāng)庫(kù)。人也常被稱為冷藏庫(kù)。它可以擺脫氣候的影響，延長(zhǎng)農(nóng)畜產(chǎn)品和瓜果類蔬菜的貯藏保鮮期，調(diào)節(jié)市場(chǎng)供應(yīng)。對(duì)于目前不斷發(fā)展壯大的物流冷庫(kù)浩爽制冷采用客戶實(shí)際工作需要的情況，理論結(jié)合實(shí)際及多年經(jīng)驗(yàn)，為客戶提供合理的制冷方案。投資節(jié)約，為客戶帶來(lái)良好的經(jīng)濟(jì)效益。

建立后勤冷庫(kù)的步驟：一、冷庫(kù)安裝設(shè)計(jì)位置：后勤儲(chǔ)藏倉(cāng)庫(kù)一般根據(jù)企業(yè)自身發(fā)展考慮建在土地價(jià)格低、交通比較方便的地方，在冷庫(kù)周圍要避開重污染源，地面要平整、硬實(shí)、干燥、表面一般為混凝土，地坪標(biāo)高不能低于周圍地面，以防雨天庫(kù)內(nèi)進(jìn)水。要考慮到交利，與市場(chǎng)聯(lián)系等因素。冷藏庫(kù)宜建在無(wú)熱風(fēng)的陰涼處，冷庫(kù)四周應(yīng)有良好的排水條件，地下水位要低，冷庫(kù)下要有保溫作用，通風(fēng)良好，保持干燥對(duì)于冷庫(kù)來(lái)說(shuō)很重要。此外，在冷庫(kù)建設(shè)前，應(yīng)為大型物流倉(cāng)儲(chǔ)冷庫(kù)布設(shè)三相供電。

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在安裝冷水箱時(shí)需要注意哪些細(xì)節(jié)：

施工把關(guān)不嚴(yán)格，“圍護(hù)結(jié)構(gòu)兩側(cè)設(shè)計(jì)溫度差等于或超過(guò)5度時(shí)，應(yīng)在溫度較高的一側(cè)設(shè)置隔氣層，如不嚴(yán)格執(zhí)行，則會(huì)影響食品冷藏質(zhì)量。嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，選用好的保溫板(聚氨酯板)。

2、食品冷庫(kù)設(shè)備的頂板不得有雜物堆積，否則食品冷庫(kù)的板面會(huì)變形，影響保溫，應(yīng)保持冷庫(kù)周圍通道暢通，保證散熱。冷庫(kù)房安裝位置應(yīng)保持干燥、整潔，無(wú)危險(xiǎn)品，確保沒(méi)有任何安全隱患。蒸發(fā)前要留出一定的空間，以免影響制冷效果。

3、由于對(duì)食品冷庫(kù)防潮隔氣保溫層存在認(rèn)識(shí)上的誤區(qū)，對(duì)冷庫(kù)工作原理及外部環(huán)境對(duì)冷庫(kù)運(yùn)行的影響有模糊認(rèn)識(shí)，認(rèn)為防水隔氣層做與不做，對(duì)食品冷庫(kù)保溫效果的影響不大，對(duì)食品冷庫(kù)保溫效果的影響不大，對(duì)食品冷庫(kù)的操作有一定的認(rèn)識(shí)。

4、設(shè)計(jì)溫度為-20℃左右的冷庫(kù)，聚氨酯的頂面與壁面150毫米，底部200毫米即可，由于聚氨酯本身的防水性能好，不需要再設(shè)隔氣層。但由于聚氨酯保溫層在使用過(guò)程中會(huì)老化，所以需要將聚氨酯保溫層加上波紋板圍起來(lái)。

用完之后還要進(jìn)行一系列的維護(hù)工作，冷庫(kù)安裝后怎么保養(yǎng)？

1、冷庫(kù)安裝完畢或長(zhǎng)期停用后再使用，冷卻速度要合理：每天控制在8-10℃為宜，在0℃時(shí)應(yīng)保持一段時(shí)間。

二、冷庫(kù)的庫(kù)板維修，注意使用時(shí)要注意硬物對(duì)庫(kù)體的碰撞、刮擦。由于庫(kù)板會(huì)引起銹蝕，嚴(yán)重時(shí)會(huì)使庫(kù)體局部保溫降低。

三、冷庫(kù)的密封部位維修，由于組合式冷庫(kù)是由幾塊保溫板拼裝而成，所以兩板之間有一定間隙，施工中這些縫隙將用密封膠密封，防止空氣和水分進(jìn)入。因此使用時(shí)要及時(shí)對(duì)一些密封失效的部位進(jìn)行修補(bǔ)。

四、冷庫(kù)地面維護(hù)，一般小型組合式冷庫(kù)地面采用保溫板，使用冷庫(kù)時(shí)應(yīng)防止地面存有大量的冰和水，若有冰，清理時(shí)切不可用硬東西敲打，損壞地面。

許多人都很關(guān)心蔬菜小冷庫(kù)在使用過(guò)程中能保存多長(zhǎng)時(shí)間，如果我們想要了解這個(gè)問(wèn)題，那么關(guān)鍵的就是知道蔬菜其實(shí)保鮮的時(shí)間也不一樣，不同蔬菜存放在冷庫(kù)中的溫度不同，所以保存在冷庫(kù)里的時(shí)間也是不一樣的，比如大蒜存放在冷庫(kù)里的時(shí)間也是不一樣的。怎樣才能在蔬菜小冷庫(kù)里起到保鮮作用1.預(yù)冷青菜在儲(chǔ)藏小型冷庫(kù)前，首先要對(duì)蔬菜進(jìn)行預(yù)冷處理，挑選時(shí)一定要仔細(xì)逐個(gè)挑選，這樣才能把損傷的或者成熟程度不同的果蔬完全挑選出來(lái)，果蔬里面含有一定的水分，而且果蔬中含有一定的營(yíng)養(yǎng)成分，所以要把果蔬中的營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行詳細(xì)的挑選。2.逐漸冷卻此外，蔬菜在儲(chǔ)存小冷藏室后，還應(yīng)采用逐步降溫的方法，好是在原產(chǎn)地的果蔬采摘后冷卻，這樣才能讓果蔬內(nèi)所含的熱量完全散退，同時(shí)還可以有效地延長(zhǎng)蔬菜的保存時(shí)間。這樣還能降低果蔬產(chǎn)生的變質(zhì)現(xiàn)象，從而保證果蔬的品質(zhì)。三、適度調(diào)節(jié)蔬菜中所含的水分比較多，所以也能讓果蔬的生命活動(dòng)得到一定的維持，同時(shí)還能維持果蔬的新鮮品質(zhì)，建議大家在儲(chǔ)存小型冷庫(kù)后一定要調(diào)節(jié)濕度，這樣也能讓果蔬的生命活動(dòng)得到一定的維持。并且在長(zhǎng)期的貯存過(guò)程中，還會(huì)使水分逐漸蒸發(fā)，所以我們要更好的調(diào)節(jié)好濕度。4、儲(chǔ)存溫度適宜各種水果蔬菜儲(chǔ)存在小冷庫(kù)后，也要選擇適合自己的溫度，因?yàn)椴煌墓?，其低溫能力也是完全不同的。假如溫度不一樣，那么果蔬的正常生理功能就?huì)受到影響，同時(shí)還會(huì)導(dǎo)致食品質(zhì)量出現(xiàn)問(wèn)題，果蔬的貯藏也會(huì)受到影響，所以一定要根據(jù)蔬菜水果的不同選擇合適的溫度，這樣才能讓蔬菜小型冷庫(kù)存放的物品延長(zhǎng)保鮮時(shí)間。

蔬菜冷庫(kù)建造的優(yōu)點(diǎn)就在于能夠避免細(xì)胞之間形成冰晶體，也可以冷庫(kù)安裝減少細(xì)胞之間出現(xiàn)水分外系的情況，解凍的時(shí)候也會(huì)出現(xiàn)汁液流失減少的一個(gè)情況。細(xì)胞組織內(nèi)部的溶液以及各種成分在互相接觸的時(shí)候會(huì)縮短有效的時(shí)間，因此就能夠?qū)е挛：π韵陆档降偷某潭?，食品迅速降低到符合的溫度下，那么就能夠預(yù)防微生物出現(xiàn)生化的反映，食品在凍結(jié)的過(guò)程中，那么停留的時(shí)間比較短，也能夠幫助設(shè)備的利用率得到有效的提升，一般性的食品在溫度降低到零下一度的時(shí)候，就會(huì)出現(xiàn)結(jié)凍的現(xiàn)象，如果溫度在零下一度到零下五度之間，那么就會(huì)形成冰晶這一個(gè)階段，也就是我們所了解的高冰結(jié)晶生成階段，蔬菜冷庫(kù)建造就能夠讓這一個(gè)階段的凍結(jié)現(xiàn)象大幅度的縮短，也能夠幫助我們快速的排除儲(chǔ)存物品的部分熱量，這對(duì)于提高食品存放的品質(zhì)有著一定的意義。

蔬菜冷庫(kù)建造的成本比較高，這是因?yàn)槭卟藢?duì)于制冷所具有的要求是冷庫(kù)安裝非常高的，而且所需要使用的設(shè)備成本也較高，這就導(dǎo)致蔬菜冷庫(kù)建造要比普通的冷庫(kù)建造更高，主要就因?yàn)槭卟死鋷?kù)建造的過(guò)程中需要設(shè)置隔熱層，就是這一項(xiàng)簡(jiǎn)單的隔熱層，那么就促使蔬菜冷庫(kù)建造的成本要比普通的冷庫(kù)造價(jià)高三倍左右。

蔬菜冷庫(kù)建造有著不同的特點(diǎn)，比如說(shuō)使用壽命短，而且維修也存在一定的難度，因?yàn)樵谑褂玫倪^(guò)程中，外圍經(jīng)常會(huì)因?yàn)閮雒浂霈F(xiàn)破壞，因此每相隔幾年就應(yīng)該進(jìn)行整修，冷庫(kù)因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間處于低溫的狀態(tài)，那么冷庫(kù)安裝只有通過(guò)平常才能夠進(jìn)行維修，否則就沒(méi)有辦法進(jìn)行，如果我們?cè)谌粘５纳钪心軌蛘莆湛茖W(xué)的維護(hù)管理，也可以使得蔬菜冷庫(kù)使用壽命得到有效的延長(zhǎng)。