對(duì)于茶梗的作用你了解多少？

　茶葉在生活中可以說(shuō)是比較常見(jiàn)的了，不知道大家喜歡不喜歡喝茶，反正小編的生活中是離不開(kāi)茶葉的，茶葉在我國(guó)的發(fā)展歷史也是比較悠久的，喝茶也已經(jīng)成為我們的生活習(xí)慣，茶葉也一直被認(rèn)為是招待客人的象征，從古至今，只要是家中來(lái)了客人，首先要做的就是要泡茶，可見(jiàn)茶葉在人們生活中的地位是有多么高，茶梗一般都是被我們所忽略的，今天我們就來(lái)了解一下茶梗的作用有哪些吧。⒈干茶年份較長(zhǎng)的干茶色澤為黑褐、灰褐或褐略帶紅,年份較短的茶色澤多為黃褐、青褐。

關(guān)于茶梗，很多人都是不喜歡的，在大家的意識(shí)里，認(rèn)為沒(méi)有梗的茶才是好茶，茶梗是粗糙的，是丑陋的。

　　茶梗說(shuō)：我很丑，但是我很溫柔

　　茶梗它外貌雖丑，實(shí)質(zhì)上卻是它的優(yōu)點(diǎn)。

　　由于茶梗影響了茶葉的美觀，于是人們往往忽視了茶梗的優(yōu)點(diǎn)，卻不知道茶梗的功效有多少，對(duì)茶葉的品質(zhì)有多重要，總是對(duì)茶梗不屑一顧。

　　都說(shuō)茶耐泡，泡了七泡之后湯色還是濃厚，殊不知茶耐泡的原因除了茶的內(nèi)含物質(zhì)在起很大作用，還有就是因?yàn)椴韫５年P(guān)系。

　　茶梗的作用

　　香氣　　茶梗中含有一定數(shù)量的香氣物質(zhì)，茶葉香氣由一葉至第三葉逐漸下降，而茶梗的香氣高。

　　茶葉在加工過(guò)程中，香氣從梗中隨水分蒸發(fā)轉(zhuǎn)移到葉中，這些物質(zhì)轉(zhuǎn)移到葉片后與葉片的有效物質(zhì)結(jié)合轉(zhuǎn)化形成更高更濃的香味品質(zhì)。所以說(shuō)，是茶梗賦予了茶葉更高的香氣！　

　口感需要　　茶梗作為鮮葉的營(yíng)養(yǎng)傳導(dǎo)，含有較高的糖分，所以茶也會(huì)帶給人們獨(dú)特的甜的滋味?！?

　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值　　茶梗，其所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量有別于茶葉，比如茶多糖含量較高，這跟茶葉一樣轉(zhuǎn)化成許多人體可吸收的營(yíng)養(yǎng)。

每種茶葉的正確沖泡方法

   很多茶友問(wèn)，每種茶的泡法都不一樣，這么多茶記不住怎么辦呢？沒(méi)關(guān)系，今天小編就給大家總結(jié)了幾種茶的沖泡要點(diǎn)，只要記住了大原則，基本上也就能把茶泡得不離十了，當(dāng)然每個(gè)人口味不同，在泡茶的過(guò)程中，慢慢摸索適合自己的泡法就可以啦。

   1.綠茶：不能破壞它的鮮

   綠茶，重在保持鮮美的口感和鮮嫩的顏色，而這兩者，怕的就是高溫，維生素C和多酚類(lèi)等物質(zhì)被破壞，鮮爽感下降，色澤也會(huì)變暗，綠茶適合用玻璃杯沖泡，可以觀其形態(tài)，用80-90℃的水慢慢將茶葉浸潤(rùn)，讓其自然舒展，內(nèi)含物質(zhì)緩慢釋放。經(jīng)常喝茶的話(huà)是有很多好處的，今天我們就來(lái)看一下經(jīng)常喝茶的好處有哪些吧。而不是用開(kāi)水猛烈沖擊，破壞它的鮮美。

   2.紅茶：小心悶出酸澀味

   紅茶，經(jīng)過(guò)全發(fā)酵，如果沖泡不當(dāng)很容易出現(xiàn)悶酸味，甚至產(chǎn)生苦澀味，一般說(shuō)紅茶沖泡80-90℃的水，其實(shí)紅茶也是可以用沸水沖泡的，但一定要注意訣竅，紅茶不宜悶泡，注水后盡快出湯，會(huì)獲得一杯清甜爽口的紅茶

   使用的蓋碗碗口一定要大，散熱透氣，置茶量可以少一些，讓茶葉有充分的透氣空間，而不至于悶壞，出湯要滴干凈，不要留有水與茶葉接觸過(guò)久，出完湯把蓋子打開(kāi)散熱，當(dāng)然，風(fēng)險(xiǎn)小一點(diǎn)的泡法當(dāng)然是降低水溫，這會(huì)比較考驗(yàn)對(duì)浸泡時(shí)間的把控。

   3.烏龍茶：講究工夫茶泡法

   福建、廣東、臺(tái)灣是烏龍茶的主要產(chǎn)區(qū)，這幾個(gè)地方盛行的工夫茶就是烏龍茶的泡法，烏龍茶重在品其高香和悠長(zhǎng)的韻味，工夫茶泡法正是為烏龍茶而生的，小壺和小杯，是工夫茶的標(biāo)配，沖泡前需要溫杯燙壺，沖泡的技巧講究高沖低斟，保持茶香茶味

   至于沖泡的時(shí)間，一般根據(jù)茶葉的揉捻程度而定，一般單叢茶的沖泡要點(diǎn)是即沖即出，而顆粒形烏龍茶時(shí)間可以稍微長(zhǎng)一點(diǎn)，等茶葉舒展之后再加快出湯速度，而泡到五泡以后，都需要延長(zhǎng)時(shí)間。

   4.白茶：注意區(qū)分老嫩

   白茶的原料等級(jí)一般按照采摘的嫩度分為白毫銀針、白牡丹和貢眉、壽眉，白毫銀針和白牡丹要保持其鮮甜故不能用沸水，一般以90℃為宜，沖泡時(shí)間大約在30秒

普洱茶有什么樣的功效？

   “茶是大自然賜予人類(lèi)天然的中藥配方”，中醫(yī)認(rèn)為茶同時(shí)具有清熱、消暑、、消食、去肥膩、利水、、祛痰、解表、生津、益力氣、等功效，普洱茶經(jīng)歷了生茶到熟茶的轉(zhuǎn)變過(guò)程，其生茶具有解表、清頭目等功效，而熟茶又有下氣、利水、等沉降功效，所以普洱一直被譽(yù)為一種攻補(bǔ)兼?zhèn)涞牧妓?。大力發(fā)展有機(jī)茶園、生態(tài)茶園有機(jī)茶的概念自上世界末就有了，經(jīng)過(guò)十幾年來(lái)的發(fā)展，已經(jīng)不是什么新鮮的名詞。

   從中醫(yī)觀點(diǎn)看，普洱茶色紅屬火，性溫、味微苦亦屬火，其有淡味，歸脾屬土，總體看有溫養(yǎng)脾胃和利濕的作用，其生長(zhǎng)環(huán)境在云南，云南山高且多，地氣厚，因此普洱茶得土氣較其它茶厚，所以普洱茶溫暖脾胃、助消化的作用一定比其它茶要強(qiáng)。

   普洱新出生茶苦澀味較重，滲瀉力量凌厲，助消化力量要強(qiáng)些，空腹飲用一般人實(shí)在是不易承受，上等熟茶味道醇厚溫和，力量溫和綿長(zhǎng)，較易承受，數(shù)泡之后溫淡之味明顯，對(duì)脾虛有濕體質(zhì)的人極為受用，普洱茶樹(shù)品種稀少，制作工藝獨(dú)特，當(dāng)然也與其他茶不同，它越陳越好，并且養(yǎng)顏功效出奇。近幾年，政府助力茶產(chǎn)業(yè)，出臺(tái)了各項(xiàng)促發(fā)展政策呢，也讓茶產(chǎn)業(yè)煥發(fā)出更多的光芒。

   這時(shí)有許多人會(huì)問(wèn)這普洱茶越陳越香，怎么能養(yǎng)顏呢？其實(shí)普洱茶在陳置的時(shí)間越久，促使茶葉中的大分子化合物變成對(duì)人體有益的小分子物質(zhì)，同時(shí)，普洱茶在存放過(guò)程中有微生物參與，使普洱茶的美容功效得到升華，普洱茶生津止渴，消暑，，。

　　普洱茶還有一個(gè)很大的功效，就是可以含量，使血管舒張，從而加速血液循環(huán)，解決因氣血不暢引起的膚色暗沉以及各種惱人的斑點(diǎn)，讓肌膚紅潤(rùn)有光澤，普洱茶采用大葉茶制造，內(nèi)含兒茶素和豐富的茶多酚，可幫助肌膚抵，永葆青春。