怎樣判斷有機大米的營養(yǎng)價值好在哪里？

近些年，伴隨著生活水準(zhǔn)的不斷提升，有機食品類愈來愈遭受青睞和親睞。這類認(rèn)為沒環(huán)境污染并且能推動生物的多樣性的有機種植養(yǎng)殖方式 ，在愈來愈重視生活品質(zhì)的今日，符合實際絕大多數(shù)人的生活核心理念。現(xiàn)在市面上也是愈來愈多的有機蔬菜水果、有機肉蛋類食品、有機大米售賣。 

每個人都說有機大米好，那麼怎么知道它的營養(yǎng)價值呢？一起深入分析下列三點 

1、有機米的顏色越重營養(yǎng)價值越高?，F(xiàn)階段銷售市場上帶白、紫、黑、綠等顏色的有機米，依據(jù)食材營養(yǎng)價值的一般規(guī)律性，一樣一種食材原材料中，顏色越重的，營養(yǎng)價值就會越高，有機大米一樣合乎這一規(guī)律性。與精白稻米比，有機黑豆中的含水量是稻米的4倍上下，鉀、鎂、鐵、鋅等礦物也更豐富多彩。因而，高梁米營養(yǎng)價值，有機黑豆?fàn)I養(yǎng)價值。 

2、有機黑米保留全部營養(yǎng)元素。說白了有機黑米，就是說將帶殼的大米在研磨全過程中除去粗糠機殼而保留胎芽和表皮的米。而大家餐桌上的有機大米，就是指僅保留胚乳，而將其余部分所有脫下的工藝品。有機黑米雖保留了營養(yǎng)價值，但不夠的是口味較弱。 

3、有機香米營養(yǎng)價值與有機大米無有。有機香米有一股香味兒，蒸出去的白米飯香。有機香米因種類限制對栽種標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定較高，生產(chǎn)量非常少，因此價錢昂貴，但其營養(yǎng)價值與有機大米對比無有。 

怎樣蒸大米才會更好吃？

人是鐵飯是鋼，東北大米以其質(zhì)量、口感出色而備受大家的鐘愛，東北大米比南方大米口感好些，這由于東北三省白天黑夜溫度差挺大，合適稻米的生長發(fā)育，東北地區(qū)小米粒外型漂亮，東北地區(qū)米關(guān)鍵是晚梗米，小米粒短圓，腹白心偏少，膠原纖維含量高，米白色清澈全透明，合適煮食，南方大米北方人稱作線米，吃過的人都覺得口感很差，與東北大米不能對比。
 

東北地區(qū)所在的高緯度，栽種期的光照充裕時間長，有益于稻谷大白天的植物光合作用，白天黑夜溫度差大，有益于稻谷累積充足多的糖份，木薯淀粉和蛋白含量較高，產(chǎn)出率的稻米營養(yǎng)成分更豐富多彩，那樣的稻米，蒸制出去的飯味滿屋飄香，盛出一碗，晶瑩剔透糯綿，顯出油亮，就是說沒有佐飯菜式，也可以滿口色香味美吃上兩海碗。 

平常蒸米飯的那時候，是不是你很簡單地，把米飯放進(jìn)放鍋里就完了了？實際上只必須簡易這幾個常用招式，就能夠 給你做的的米飯分外美味哦，下邊跟隨網(wǎng)編一起來學(xué)習(xí)培訓(xùn)一下吧。 

1.做米飯時，在稻米里加小量、少量動物油，會使飯又軟又松 

2.往水中滴少量醋，煮成的米飯會更為雪白、食香 

3.米飯做夾生了，可往飯鍋里倒點酒釀，再煮一會便出
 

4.剩飯剩菜再次蒸制，可往飯鍋水中放些，吃時口感像新飯 喜歡米飯的你，一定得學(xué)起來哦，由于確實很好用，蒸米飯看起來簡易的一道煮飯工藝流程，好像沒有必須留意的地區(qū)，可是略微更改下做飯習(xí)慣性，添加小量的調(diào)料，會給你的米飯更加爽口哦。

香菇雞肉粥的做法

   粥作為一種易消化、好做的食物，適當(dāng)食用對人體健康有著很大的好處，所以，不難發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常有很多家庭會在早上或者晚上煮粥喝，但是，喝粥也是有學(xué)問的，長期喝米粥并不科學(xué)，但是值得提醒的是，這并不代表我們不能長期喝粥，只是，不要只喝白粥，花樣喝粥往往更健康哦。

??喝粥不要只喝白粥，香菇雞肉粥等不僅更美味，同時還更健康，不妨來學(xué)學(xué)制作方法吧。

??香菇雞肉粥：

??準(zhǔn)備材料：大米半杯、青豆適量、香菇三顆、口蘑1朵、雞胸肉1塊、玉米粒適量、鹽1湯匙、料酒2湯匙、姜片適量。

??具體做法：

??1、先將食材都淘洗干凈，并將大米浸泡十分鐘。

??2、湯鍋里加入適量的水，并放入料酒和生姜，再將雞胸肉將入，煮上八分鐘左右并撈出。

??3、香菇和口蘑需要切片并焯水。

??4、玉米粒和青豆洗干凈之后，將多余水分瀝出，煮好的雞胸肉再撕成雞絲待用。

??5、大米淘洗干凈放入電飯煲煮上15分鐘。

??6、大米煮好后打開鍋蓋并將雞絲、玉米粒、青豆、香菇等其他食材放進(jìn)去，放點鹽并攪拌均勻，不蓋鍋蓋煮上10分鐘。

??7、經(jīng)過這些步驟之后，再蓋上鍋蓋煮個5-8分鐘，就煮好了。蔬菜、肉、米飯一應(yīng)俱全，不僅容易消化，并且非常美味，更健康，更好吃。

??當(dāng)然，除了這樣喝粥之外還有其他很多花樣吃法，要想能夠吃的更健康、更美味，有需要的朋友不妨緊跟本站更新來學(xué)習(xí)一下吧。