玉米油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有哪些？

  在人們還不懂得提煉技術(shù)的時(shí)代里，在做飯的時(shí)候一般都是用的動(dòng)物油，隨著社會(huì)的發(fā)展進(jìn)步，提煉技術(shù)的出現(xiàn)，人們可以在植物之中提取出油脂，供給烹飪所用，所以如今我們吃的更多的是植物油了，市面上植物油的種類也是有不少的，像是花生油，玉米油，大豆油等等，因?yàn)樵嫌兴煌?，所以他們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也就有所不同。

   油的熱量是比較高的，這點(diǎn)是毋庸置疑的，植物油的熱量與動(dòng)物油的熱量相比是差不了多少的，只不過(guò)植物油中的飽和脂肪含量要比動(dòng)物油中的多而已，所以相比之下植物油更加的健康一些，也不會(huì)容易長(zhǎng)胖，而植物油中的玉米油是一種高品質(zhì)的植物油，我們平時(shí)做飯的時(shí)候所使用的一勺玉米油中，大約含有90卡的熱量，所以相比較花生油與食用油，玉米油的熱量是屬于比較低的。

   玉米油還有一些美稱，像是健康油，放心油，長(zhǎng)壽油等等，是歐美國(guó)家廣泛食用的一種食用油，玉米油是由玉米胚加工制得的植物油脂，主要成分就是不飽和脂肪酸，其中亞油酸是人體必需的脂肪酸，能夠有效的防治一些疾病，玉米油也因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，味覺(jué)好，不容易變質(zhì)等特點(diǎn)，深受人們的喜愛。

玉米油和橄欖油哪種好？

   玉米油是從玉米胚芽中提煉出的油，又叫粟米油、玉米胚芽油，玉米油中的脂肪酸特點(diǎn)是，不飽和脂肪酸含量高達(dá)80%-85%，玉米油本身不含有膽固醇，它對(duì)于血液中膽固醇具有溶解作用，對(duì)老年性疾病如、等具有積極的防治作用。

   此外，玉米油中含有豐富的維生素E，維生素E對(duì)心臟疾病、性靜脈炎、生殖機(jī)能類障礙、肌萎縮癥、營(yíng)養(yǎng)性腦軟化癥均有明顯的和預(yù)防作用，所以玉米油被譽(yù)為“健康油”、“放心油”、“長(zhǎng)壽油”，是人們經(jīng)常食用的一種是食用油。

   而橄欖油在地中海沿岸國(guó)家，有著幾千年的食用歷史，它富含單不飽和脂肪酸和維生素a、d、e、k、f等多種營(yíng)養(yǎng)元素，是世界公認(rèn)好的食用油，橄欖油油脂中含有多種人體需要的營(yíng)養(yǎng)成分，而且在生產(chǎn)過(guò)程中未經(jīng)過(guò)任何化學(xué)處理，其天然的營(yíng)養(yǎng)成分保持得非常完好，所以在健康品質(zhì)上可以說(shuō)是所有食用油之冠，在西方被譽(yù)為“液體黃金”。

玉米油怎么樣？有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

   玉米油是我們常見的食用油之一，口味清淡，可以用來(lái)炒菜或者是涼拌菜。但相對(duì)于花生油來(lái)說(shuō)，玉米油的使用頻率少了點(diǎn)。那么食用玉米油好嗎？

   從營(yíng)養(yǎng)均衡的角度來(lái)說(shuō)，我們可以在多種植物油之間換著來(lái)吃，為人體補(bǔ)充各種不同的營(yíng)養(yǎng)素，這樣更有利于健康。

   玉米油中富含人體必須的維生素E和不飽和脂肪酸，含量達(dá)80%以上，主要為亞油酸和油酸，其中亞油酸占油脂總量的50%以上。

   玉米油中的亞油酸可以降低人體膽固醇、、軟化血管、增加人體肌肉和心臟、系統(tǒng)的機(jī)能，預(yù)防和改善，減少心臟病發(fā)生等作用，并且還可以緩解人體病癥的發(fā)作和皮炎的發(fā)生。