有不少人認(rèn)為水中的礦物元素含量很少，可以忽略。事實(shí)上，不管飲食結(jié)構(gòu)多么豐富，飲用水始終是人體所需礦物質(zhì)的主要來(lái)源之一。

美國(guó)工程院院士指出，長(zhǎng)期飲用不含礦物元素的水會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良[2]

世界衛(wèi)生組織《飲用水中的營(yíng)養(yǎng)》指出，飲用水中的礦物元素是人體礦物質(zhì)不可缺少的來(lái)源。飲用純凈水不僅不補(bǔ)充礦物質(zhì)，還會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)礦物質(zhì)流失[3]