秋葵脆片是將新鮮的秋葵切片，通過秋葵脆片真空油炸機(jī)生產(chǎn)制成的健康果蔬脆片，秋葵脆片保持了秋葵本身的形態(tài)，色澤以及營養(yǎng)，口感香脆，低熱量、高纖維，是一款符合現(xiàn)代健康綠色消費(fèi)理念的食品。  

從現(xiàn)代的角度出發(fā)，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，健康綠色的食品越來越受關(guān)注，消費(fèi)者們對(duì)于食品的營養(yǎng)成分、脂肪含量以及含油量等要求也越來越高，所以秋葵脆片真空油炸機(jī)的面世使秋葵脆片成為符合大眾需求的一款健康綠色食品。

秋葵脆片通過真空油炸機(jī)進(jìn)行生產(chǎn)，能夠保留秋葵原有的營養(yǎng)成分，其粘液富含多糖;膳食纖維，還富含蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷、鐵等，秋葵的粘液被稱為是黃金粘液。

水果雙室真空油炸機(jī)的設(shè)備配置：

1、 水果雙室真空油炸機(jī)的組成系統(tǒng)：真空油炸雙室罐、油加熱系統(tǒng)、真空壓力系統(tǒng)、排氣系統(tǒng)、自動(dòng)脫油脫水系統(tǒng)、控制系統(tǒng)。

1）.真空壓力系統(tǒng)控制著由真空雙室罐中壓力指數(shù)，確保不會(huì)出現(xiàn)壓力過大過小狀態(tài)，保證了在油炸過程中罐中的壓力安全。

2）.油加熱系統(tǒng)控制著真空雙室罐中的油溫達(dá)到一定溫度，使產(chǎn)品在合適的油溫中進(jìn)行油炸作業(yè)，確保產(chǎn)品的食用性跟食用安全。

3）.排氣系統(tǒng)是在油炸過程中將產(chǎn)生的水蒸氣等氣體及時(shí)收集排出，以免真空雙室罐內(nèi)發(fā)生意外，確保生產(chǎn)安全。

4).自動(dòng)脫油脫水系統(tǒng)是將產(chǎn)品的中多余的油跟水及時(shí)排出，以降低油炸食品的含油率，保證產(chǎn)品的美食性，保證了產(chǎn)品的質(zhì)量。

5）.控制系統(tǒng)用于控制水果雙室真空油炸機(jī)的整體操作，各個(gè)單位系統(tǒng)之間的銜接，保證水果雙室真空油炸機(jī)的持續(xù)運(yùn)行。

在國內(nèi)淺層油炸技術(shù)已經(jīng)普遍應(yīng)用于果蔬脆片油炸機(jī)中，它的特點(diǎn)是操作簡單，但是對(duì)于大型果蔬脆片油炸機(jī)來說，采用了淺層油炸技術(shù)的果蔬脆片油炸機(jī)生產(chǎn)能力相對(duì)來說較小，有時(shí)還會(huì)存在殘?jiān)?

產(chǎn)品在進(jìn)行淺層油炸的過程中都是在低壓中生產(chǎn)，在這類技術(shù)中，由于果蔬脆片油炸機(jī)11密封，里面的壓力會(huì)降低，水的沸點(diǎn)會(huì)降至100攝氏度以下，這意味著在進(jìn)行產(chǎn)品脫水程序時(shí)可以在較低的油溫下實(shí)現(xiàn)，而針對(duì)于會(huì)產(chǎn)生殘?jiān)@個(gè)問題，我公司特意給果蔬脆片油炸機(jī)配備了油炸機(jī)內(nèi)部殘?jiān)謇砥?，防止殘屑發(fā)生糊渣。我司的真空油炸機(jī)是把油加熱、油炸、儲(chǔ)油、脫油、脫水、在線油過濾的全程油炸，在真空下連續(xù)性自動(dòng)完成。

果蔬脆片生產(chǎn)流程：

原材料在放入果蔬脆片油炸機(jī)油炸前，清洗和剝皮是di一步，要將原材料進(jìn)行洗凈剝皮處理，有專門為果蔬脆片設(shè)計(jì)的清晰剝皮機(jī)，不會(huì)對(duì)果蔬造成損害。洗凈之后將果蔬進(jìn)行切片，形成果蔬片形狀，進(jìn)行脫水處理，這個(gè)步驟是為了幫助果蔬片減少水分，使它們方便進(jìn)行油炸作業(yè)。我們公司生產(chǎn)的小型真空油炸機(jī)能夠連續(xù)工作29小時(shí)，而且分為半自動(dòng)小型真空油炸機(jī)跟全自動(dòng)小型真空油炸機(jī)，大大減少了人工成本，節(jié)省了勞動(dòng)力。

果蔬脆片油炸機(jī)可以使果蔬片中的水分降低到2%，從而得到果蔬脆片，果蔬脆片油炸機(jī)中的純花生油，能夠連續(xù)使用8-12小時(shí)。果蔬脆片油炸機(jī)會(huì)自動(dòng)將多余的油排除，通過果蔬脆片油炸機(jī)生產(chǎn)出來后進(jìn)行調(diào)味包裝就可以了。