永康市廚具有限公司是一家專業(yè)致力于不粘鍋研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)為一體的企業(yè)，公司主營「日式極鐵鍋」「全復(fù)底鐵鍋」「復(fù)合鈦合金不粘鍋」「三層復(fù)合鋼不粘鍋」「鑄鐵生鐵鍋」「麥飯石不粘鍋」「手工鍛打老鐵鍋」等。

「家用不銹鋼鍋生產(chǎn)商」廠家與您分享：

鐵鍋需要進(jìn)行精心的養(yǎng)鍋以防止生銹，這樣才能長時(shí)間進(jìn)行使用，同時(shí)不粘性較差，不適合新手選擇。而且鐵鍋重量較大，不方便傾倒食物，不適合手腕力量比較差的人群。

不銹鋼鍋具有亮眼的外形，同時(shí)重量較輕，適合追求廚房顏值的人群使用。使用得當(dāng)?shù)脑?，不銹鋼鍋具有經(jīng)久耐用不生銹的優(yōu)點(diǎn)，相對(duì)來說使用成本較高，適合追求生活的人群。

可根據(jù)要求定制不同規(guī)格，不同材質(zhì)，不同顏色的鍋具，歡迎與我聯(lián)系！

熱鍋冷油：有些用鐵鍋炒菜的朋友，經(jīng)常遇到一炒菜就糊鍋要不然就油煙特別大的情況。其實(shí)這就是沒有掌握好下菜的時(shí)機(jī)，經(jīng)常用鐵鍋的都知道一般炒菜都講究“熱鍋冷油”，就是在鍋體熱了后，再放油，然后再放菜，這樣就不會(huì)出現(xiàn)糊鍋的情況。

　　油煙大是因?yàn)闆]有掌握好油的“煙點(diǎn)”，放好油后，別等油都快濺出來了放菜，這樣當(dāng)然容易冒煙甚至起火。我起初都是用筷子提前放一點(diǎn)菜進(jìn)去，看到菜在油里冒泡就能放菜了，如果放進(jìn)去沒動(dòng)靜說明油溫還不夠。

　聚四氟乙烯在常溫及常態(tài)下具有非常穩(wěn)定的理化性質(zhì)，但考慮到炊具都是在高溫環(huán)境下使用，因此其高溫下的安全性才是我們所關(guān)注的焦點(diǎn)?！讣矣貌讳P鋼鍋生產(chǎn)商」廠家與您分享：想到應(yīng)該給大家科普一個(gè)簡單的小方法，看預(yù)熱鍋是不是已經(jīng)夠熱從冷鍋到熱鍋的過程中，短時(shí)間間斷滴水，到滴水上去立刻就蒸發(fā)了，那鍋溫已經(jīng)挺高的了，就必須下食物或者油、水之類的了，不可以再繼續(xù)空鍋。根據(jù)杜邦公司資料[1]顯示，使用特氟龍不粘涂層的炊具在常溫至260℃(550°F)的溫度范圍內(nèi)都不會(huì)發(fā)生任何變化，但是當(dāng)溫度超過260℃時(shí)，涂層逐漸向不穩(wěn)定狀態(tài)轉(zhuǎn)變，當(dāng)溫度超過350℃(660°F)時(shí)會(huì)發(fā)生分解。

就說不粘鍋吧，如果沒有不粘鍋，那么我們炒菜有多大幾率會(huì)糊？有的時(shí)候不是手藝問題，而是食材本身的特點(diǎn)決定，例如土豆。所以為了不糊鍋，我們不得不多加油，而高溫下的油又會(huì)發(fā)生很多奇怪的反應(yīng)