高壓靜電解凍設(shè)備定做優(yōu)點(diǎn)

三段式高壓靜電解凍設(shè)備定做

高壓靜電解凍設(shè)備定做的優(yōu)點(diǎn)：

·節(jié)約能源：縮短食品冷凍、解凍、排酸、烹調(diào)的時(shí)間。

·鎖鮮空鮮：具有延緩食品氧化、抑制細(xì)菌的功能。

·食物處理安全：負(fù)電場(chǎng)還原特色農(nóng)抑制蛋白質(zhì)變性。

·口感風(fēng)味獨(dú)特：靜電能量——促使肉類(lèi)熟成提早完成、同時(shí)增加瓜果類(lèi)食品的甜度。

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高壓靜電解凍設(shè)備定做與傳統(tǒng)方法對(duì)比

解凍過(guò)程也是如此。靜電力破壞氫鍵，使冰以小冰晶的形式存在，再逐步過(guò)渡到小分子水狀態(tài)，避免二次破壞纖維組織，從而鎖住肉制品內(nèi)部的水分，降低干耗與脫水率。同時(shí)，也減少長(zhǎng)時(shí)間解凍造成的微生物大量繁殖帶來(lái)危害的幾率。

　　以上高壓靜電解凍設(shè)備定做的高壓靜電冷凍/解凍技術(shù)的特點(diǎn)和機(jī)理使其比傳統(tǒng)冷凍/解凍技術(shù)具有明顯的優(yōu)勢(shì)，且符合綠色環(huán)保的時(shí)代理念。因此，該技術(shù)已經(jīng)逐步成為食品工業(yè)的主流。

高壓靜電解凍設(shè)備定做的結(jié)構(gòu)

　　高壓靜電解凍設(shè)備定做的地基受低溫的影響，土壤中的水分易被。因土壤后體積膨脹，會(huì)引起地面及整個(gè)建筑結(jié)構(gòu)變形，嚴(yán)重的會(huì)使冷庫(kù)不能使用。為此，低溫冷庫(kù)地坪除要有有效的隔熱層外，隔熱層下還必須進(jìn)行處理，以防止土壤。

　　冷庫(kù)的樓板要堆放大量的貨物，又要通行各種裝卸運(yùn)輸機(jī)械設(shè)備，平頂上還設(shè)有制冷設(shè)備或管道。因此，它的結(jié)構(gòu)應(yīng)堅(jiān)固并具有較大的承載力。

壓縮機(jī)影響高壓靜電解凍設(shè)備定做

壓縮機(jī)由于長(zhǎng)期運(yùn)轉(zhuǎn)，汽缸套和活塞環(huán)等部件由于磨損嚴(yán)重，配合間隙增大，密封性能會(huì)相應(yīng)下降，而壓縮機(jī)的輸氣系數(shù)也隨之降低，制冷量將減少。當(dāng)制冷量小于庫(kù)房熱負(fù)荷時(shí)，將導(dǎo)致庫(kù)房溫度下降緩慢。高壓靜電解凍設(shè)備定做冷儲(chǔ)魚(yú)貝類(lèi)時(shí),一定要清洗干凈,去除內(nèi)臟、鰓、鱗、再用鹽抹一下內(nèi)腹,這樣才能保存良好?？赏ㄟ^(guò)觀察壓縮機(jī)的吸、排氣壓力大致判斷壓縮機(jī)的制冷能力。若壓縮機(jī)的制冷能力下降，常用的方法是更換壓縮機(jī)的汽缸套和活塞環(huán)，如果更換后仍不能湊效，則應(yīng)考慮其它方面的因素，甚至拆機(jī)檢修，排除故障因素。