島柜是專(zhuān)門(mén)為大型商超、賣(mài)場(chǎng)設(shè)計(jì)的大容量冷柜。產(chǎn)品擁有多個(gè)突出亮點(diǎn),一是冷柜箱體采用“T型”結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì),外觀精美大氣,品位時(shí)尚,不僅展示面得到了拓展,而且節(jié)省空間。二是超大容量,冷動(dòng)力超,控溫精準(zhǔn),產(chǎn)品可設(shè)定在-12℃,用來(lái)安全儲(chǔ)存生鮮、肉類(lèi)、速凍食品等,是商戶十一、春節(jié)等重大節(jié)日囤貨的有效解決方案三是島柜采用自由轉(zhuǎn)換型設(shè)計(jì),商戶可隨時(shí)選擇冷藏、微動(dòng)、速凍功能之間的互轉(zhuǎn)換,實(shí)用性非常強(qiáng);

　　超市低溫島柜的使用方法：　　

1、新冷柜低溫冷柜應(yīng)先靜置幾個(gè)小時(shí)再開(kāi)機(jī)運(yùn)行；次開(kāi)機(jī)運(yùn)行應(yīng)先空機(jī)運(yùn)行幾個(gè)小時(shí)，再逐漸放入產(chǎn)品，每次放的產(chǎn)品應(yīng)先放三分一，隔幾個(gè)小時(shí)再放入三分二產(chǎn)品；產(chǎn)品之間應(yīng)留有一定空隙，能夠讓冷氣流動(dòng)。　　

2、一些低溫冷柜的電壓是360V時(shí)，店內(nèi)電壓不夠時(shí)，應(yīng)嫁妝電源穩(wěn)壓器，避免燒壞冷柜壓縮機(jī)。

3、使用低溫冷柜，店內(nèi)必須安裝地線，否則會(huì)出現(xiàn)冷柜漏電的現(xiàn)象?！　?

4、每使用兩三個(gè)月，應(yīng)對(duì)冷柜進(jìn)行保養(yǎng)，清除冷凝器葉片的灰塵；清洗柜體時(shí)，應(yīng)先切斷冷柜電源?！　?

5、低溫冷柜不管是冷藏還是冷凍，用了一段時(shí)間后都應(yīng)該除霜或者除霧，提高制冷效果，降低壓縮機(jī)工作負(fù)荷，才能保證更好地延長(zhǎng)冷柜的使用年

鯤鵬冷鏈為您解答保養(yǎng)方法：

4、島柜在除霜過(guò)程中，短時(shí)間柜內(nèi)的溫度會(huì)有所上升。柜外濕熱空氣與表面冷的物品相遇，食品表面會(huì)凝露。除霜過(guò)程結(jié)束，開(kāi)機(jī)制冷時(shí)，大多數(shù)的露被除去，仍然留在食品上，屬正?，F(xiàn)象。

5、島柜上的針閥用于系統(tǒng)測(cè)壓和制冷加注，平時(shí)不要打開(kāi)，以防止制冷劑泄露。

6、所有吸氣管應(yīng)當(dāng)隔熱，以減少吸熱和凝結(jié)水。在制冷管路進(jìn)入島柜的地方應(yīng)進(jìn)行密封，以防止水凝結(jié)進(jìn)入島柜的底部。

7、島柜不得存放、、易揮發(fā)的液體和氣體。島柜的擱架結(jié)構(gòu)每平方可承受大約50千克的重量，過(guò)多會(huì)損壞擱架。

8、地面不應(yīng)有沉降，地面沉降主要會(huì)影響排水，排水不好會(huì)影響正常制冷，損壞電機(jī)等。

組合島柜適合于大型百貨超市的制冷工作，就以超市冷藏展示柜等制冷設(shè)備來(lái)說(shuō)，其主要用途是用于水果、蔬菜、水產(chǎn)品、海鮮產(chǎn)品。還有肉制品、面制品、調(diào)理食這類(lèi)的冷凍調(diào)理食品的速凍深加工。

島柜的未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)如何，以及市場(chǎng)繁榮與衰落完全取決于快速冷凍食品加工行業(yè)的發(fā)展程度。

食品之所以能夠制冷保鮮，在于水果、蔬菜中的糖，在保管和運(yùn)輸過(guò)程中，由于呼吸作用被空氣中的氧氧化成二氧化碳和水并放出熱量：在缺氧呼吸時(shí)，則生成酒精和二氧化碳。脂肪的氧化分解過(guò)程與溫度有關(guān)。溫度高時(shí)，氧化作用進(jìn)行得快些。所以，降低溫度能保證脂肪的質(zhì)量。