香鹵鵝膀

六安市勝緣食品有限公司是一家集食材、冷凍禽副產(chǎn)品、餐飲半成品、休閑食品等研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的專業(yè)化食品企業(yè)。

香鹵鵝膀

材料主料：鵝腳翼750克，

調(diào)料：丁香5克，大蔥15克，姜15克，醬油20克，鹽5克，植物油75克，白砂糖15克，香油5克，花椒3克，料酒20克，鹵汁1000克做法1.鵝翅膀用鹽，黃酒，花椒，丁香2/3腌制一段時(shí)間。

2.腌后放入開水鍋仙焯水，撈出放在清水盆中，拔去殘余的毛，洗凈。

3.炒鍋放生油，燒至六成熱，下鵝膀逐只炸制，待表面收縮，呈金黃色時(shí)，近期出瀝油。

4.炒鍋留余油，蔥段，姜片下鍋略煸，放入醬油白糖，適量清水和老鹵，丁香，旺火燒開，小火繼續(xù)燒煮，待鵝膀全部上色入味，鹵汁稠濃，淋香油，出鍋冷卻，食用時(shí)將鵝膀改刀，擺成原形裝盤，也整只裝盤。

鹵鵝的做法

六安盛源食品有限公司是一家集研發(fā)、生產(chǎn)和銷售美味食品原料、冷凍禽類副產(chǎn)品、半成品食品和休閑食品的專業(yè)食品企業(yè)。公司位于六安市裕安區(qū)順口鎮(zhèn)開發(fā)區(qū)，總投資7000多萬元，員工300多名，年生產(chǎn)銷售1.5億元。

腌鵝的方法:1。取出鵝肉的頸部、支架和翅膀，用開水去味；2.加入一包腌制的材料。常見成分包括八角茴香、2113、花椒、甘松、茴香、、、砂仁、天竺葵、丁香3和5261。向鍋中加入清水；加入腌料、鹽、醬油，煮4。添加鵝的四肢和頸部；5.加入紅糖；用大火煮6分鐘。轉(zhuǎn)到中火，腌一小時(shí)。腌過的味道會(huì)自然冷卻成更多的味道；7.將4102果汁與芝麻油和芝麻油混合

安徽鹵鵝的做法及配料

六安盛源食品有限公司提升品牌，提升品牌影響力，滿足市場(chǎng)發(fā)展需求?；诙嗄陙碓诶鋬霎a(chǎn)品領(lǐng)域確立的品牌優(yōu)勢(shì)，大別山區(qū)美味的生態(tài)食品原料，以及對(duì)徽菜文化的傳承，代表時(shí)尚與健康的“上康”品牌是在原有“盛源”品牌的基礎(chǔ)上建立起來的。

安徽燒鵝的做法及配料

準(zhǔn)備原料:鵝半(3-4份)，醬油300-400毫升，醬油20毫升，八角5-8份，胡椒20粒，天竺葵5-8份，蔥1份，大蒜6份，姜3份，冰糖或紅糖40克，鹽適量，干辣椒1份，準(zhǔn)備鵝。2.如圖所示準(zhǔn)備調(diào)味料。根據(jù)個(gè)人喜好，可以適當(dāng)增加或減少。3.準(zhǔn)備一個(gè)足夠大的鍋，加入一壺水，2113不要太滿，以防煮沸后溢出。加入調(diào)味料。4.把鵝放進(jìn)水里，然后生火。水冷卻后應(yīng)該放入鵝，這樣多余的血液就會(huì)滲出來。5.加入醬油、醬油、冰糖、鹽和其他5261種調(diào)味產(chǎn)品。把鍋點(diǎn)著。6.煮沸后將鍋轉(zhuǎn)到中低火上，撇去鍋里的臟泡沫。7.蓋上鍋蓋，燉45分鐘。如果4102水果筷子可以很容易地插入鵝肉，這意味著鵝肉已經(jīng)燉至1653年的肉漿。如果沒有，繼續(xù)燉一會(huì)兒。燉好后，關(guān)火，讓它冷卻。