超市生鮮水果貨架陳列的規(guī)范要求：

1、按分類、形狀、大小分開陳列

（1）水果按瓜類、柑桔類、蘋果梨類、桃李類、熱帶水果及禮盒類分別陳列；

（2）形狀相似、大小相似的相關(guān)品項相鄰陳列；

2、各種顏色搭配陳列

利用水果的天然色澤，搭配陳列會更美觀、更刺激購買欲。

例如：紅（蛇果）綠（青蘋果）黃（黃香蕉蘋果）粉紅（富士蘋果）相鄰陳列。

3、陳列的方法：

圓積型、圓排型、平臺型、突出型、關(guān)聯(lián)型、前進立體型、開放型（裸陳列）

生鮮貨架的間距多少大才合適？

1、超市生鮮貨架之間走道的距離雖然沒有明確規(guī)定，往往是按照門店面積確定的。

2、如果超市有條件的話，略寬大一點是非常好的，包括生鮮貨架與生鮮貨架之間的通道。如果沒有這個面積的條件，那只能盡量壓縮了。這個可根據(jù)生鮮貨架的深度來定，例如生鮮貨架深度是500mm，那么通道可以做個900mm。

3、超市生鮮貨架主通道之間一般在1.5-2m，其他的可以0.8-1.2m不等。

4、生鮮貨架走道的距離，沒有明確規(guī)定，往往是按照你門店面積確定的。生鮮貨架與生鮮貨架之間的通道，理論上說建議不小于0.8m，考慮到便于消費者蹲下來選商品或員工蹲下來搞衛(wèi)生，也要考慮到顧客間交匯通過。

生鮮貨架之間的距離和顧客的購買欲望是有很大的關(guān)系的，只有給顧客一個好的購物體驗，才會有更好的銷售業(yè)績。

水果貨架優(yōu)良的穩(wěn)定性：水果貨架的設(shè)計需要裝設(shè)諸如基架、護欄、陳列板、陳列網(wǎng)格、防滑橡膠套、防撞膠條等，陳列板和陳列網(wǎng)格在基架上部保持傾斜并與基架固定連接，陳列網(wǎng)格在陳列板上側(cè)與該基架固定連接，護欄包圍該陳列板和該陳列網(wǎng)格并與基架固定連接，防撞膠條沿護欄內(nèi)側(cè)與護欄固定連接，防滑橡膠套設(shè)于基架支撐柱底部，以此保障水果貨架穩(wěn)定性，以免因晃動加劇摩擦擠壓損傷。選擇合適的材料以及針對性設(shè)計，采用透氣性結(jié)構(gòu)，利于水果的透氣性，延長水果保鮮期。

水果貨架怎樣展現(xiàn)出促銷效果

　　理念理念為用心服務(wù)，以客為尊。在使用生鮮貨架的時候，一定要盡量使兩個生鮮貨架之間的距離增加，這樣就可以方便顧客拿取商品，也可以促進銷售量。細心，仔細。要求自己在服務(wù)時須全身心投入，細心地為每一個顧客服務(wù)，不忽視任何一個細微環(huán)節(jié)。其中，利用水果貨架展現(xiàn)出促銷效果就是其中一個至關(guān)重要的考量要素。這項因素的設(shè)計需要兼顧到經(jīng)營者的銷售經(jīng)營利益以及消費者的購買便利性。

　　水果超市如果能夠運用好促銷這一利器，銷售至少可提升30%，可是很遺憾，絕大多數(shù)水果超市還不能夠真正掌握促銷的精髓，自然也就不能很好的應(yīng)用于銷售實踐。