所以，在后來的啤酒釀造過程中，出現(xiàn)了工業(yè)淡啤，選擇添加大米或者是玉米這種淀粉含量高的食材作為輔料，麥汁濃度一般低于11°p，酒精度低于4%vol。但是有些啤酒中還會添加酒花膏，也稱為酒花浸膏，目的就是為了增加更多的酒花，釀出的啤酒看起來更像好啤酒。這種物質(zhì)有害健康，比不了啤酒花的營養(yǎng)價值。黃腐酚確實是啤酒花中所含有的物質(zhì)。它于1913 年被發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過多年的研究，這種物質(zhì)被貼上了很多“健康標簽”，比如可以降低膽固醇等，這回又被貼上了的銘牌。

當人體攝入酒精后，血液中醇濃度逐漸升高，血管擴張，血流量增加，代謝作用降低，從而造成腦供血不足的情況，使人感到缺氧。這種啤酒的口感寡淡，麥芽香味若有若無，而啤酒花也是曇花一現(xiàn)，所以，這一種啤酒也被稱為是美式啤酒，或者是新工藝啤酒。但是，黃腐酚在啤酒花中的含量僅占有0.1%~1%。而在啤酒釀造過程中，啤酒花會經(jīng)過煮沸的過程，煮沸時黃腐酚會進行異構(gòu)，使之在啤酒中的含量大幅降低，異構(gòu)后的黃腐酚也沒有太多神奇的效果。

啤酒只是一種普通的酒精飲料，它并沒有那么神奇。當我們面對類似的傳言時，只要問自己這樣一個問題：能夠產(chǎn)生這種神奇的物質(zhì)是不是廣泛存在于啤酒中？如果是否定的，那就不要輕易相信這些說法了。夏日炎炎，空氣中充滿著令人焦躁的氣息！如果能夠在這個時候來一杯冰鎮(zhèn)的啤酒，是多么的愜意，消暑解渴。所以，在后來的啤酒釀造過程中，出現(xiàn)了工業(yè)淡啤，選擇添加大米或者是玉米這種淀粉含量高的食材作為輔料，麥汁濃度一般低于11°p，酒精度低于4%vol。