山東康匯凈化工程有限公司是一家規(guī)模龐大、實(shí)力雄厚、技術(shù)精湛的企業(yè)，公司具有空氣凈化專業(yè)資質(zhì)，機(jī)電設(shè)備安裝、裝飾裝修資質(zhì)，一直以來(lái)，得到了山東省相關(guān)部門(mén)的大力支持和協(xié)助。

現(xiàn)在做凈化車(chē)間已經(jīng)是新的食品廠必備的規(guī)劃之一，但并不是你做了食品凈化車(chē)間您就可以放下一切心，凈化只是讓生產(chǎn)過(guò)程在一個(gè)好的環(huán)境中進(jìn)行，影響食品保質(zhì)期的還有員工操作過(guò)程中的接觸污染、原材料之間的交叉污染、配方的合理性等工作..凡事都有兩面性，臭氧也不例外，它既是人類(lèi)的，也是，因?yàn)槌粞鯘舛仍?。....做食品其實(shí)就是一個(gè)系統(tǒng)性的工作，什么環(huán)節(jié)都不能容的馬虎。

食品生產(chǎn)車(chē)間霉菌超標(biāo)處理方法

食品加工過(guò)程中“微污染源”很多，如何防止食品被污染乃是一重要課題。霉菌作為微污染源中的一種，如果不加以控制勢(shì)必會(huì)影響到食品保質(zhì)期的長(zhǎng)短。

那又如何控制霉菌污染食品呢?

殺菌消毒專家認(rèn)為：控制霉菌污染，首先要了解霉菌的生長(zhǎng)環(huán)境、污染食品的條件。在此基礎(chǔ)上，方可以提出合理的防控措施，提高食品衛(wèi)生質(zhì)量。

[一、常見(jiàn)霉菌]

1 曲霉

在自然界中分布廣泛, 它以土壤或空氣為媒介, 而污染至食品原料。該霉在原料貯藏期間幾乎不會(huì)。因其對(duì)干燥抗性強(qiáng), 故常在一些干燥食品中被分離出來(lái), 而糖類(lèi)和殼類(lèi)處理工廠, 也常被此類(lèi)霉菌污染。曲霉會(huì)產(chǎn)生黃曲, 為天然致癌物質(zhì)中致癌性強(qiáng)的霉菌。

食品車(chē)間凈化工程-建設(shè)解決方案

門(mén)窗

窗臺(tái)要設(shè)于地面1m以上，內(nèi)側(cè)要下斜45°。生產(chǎn)車(chē)間有兩道以上的門(mén)，作為人、貨和機(jī)器設(shè)備的出入口。門(mén)、窗、天窗要嚴(yán)密、不變形。應(yīng)避免門(mén)窗與鄰近車(chē)間的排氣口直對(duì)或毗鄰，不得將其設(shè)置在垃圾堆或廁所的對(duì)面。