目前，水果銷售形式不斷增加，在日益便捷舒適的環(huán)境中，水果拼盤的市場份額不斷增加。還設(shè)置了夜間節(jié)能簾,供夜晚和其它非營業(yè)時間使用,省電節(jié)能,為用戶降低運營成本。放棄水果拼盤業(yè)務相當于放棄了一個說毛利人的大森林。對于消費者而言，水果的質(zhì)量至關(guān)重要。一旦使用腐爛的水果，消費者將成為快的溝通者，撼動品牌和信譽，并終導致銷售下降。因此，水果店可以讓客戶在客流高峰期見證生產(chǎn)過程，見證切果材料的質(zhì)量，安全和環(huán)境，提高客戶對水果拼盤的評價和購買頻率。根據(jù)需求，客戶對水果拼盤的需求是及時的，不同的季節(jié)，不同的地方，甚至每天的不同時間，對水果拼盤的需求也有所不同。因此，水果店經(jīng)營者應根據(jù)商業(yè)區(qū)的需求為產(chǎn)品制作水果拼盤，以減少水果的氧化，減少損失。

制冷是現(xiàn)代水果和蔬菜儲存的主要形式之一。因為很多食物在低溫下容易受到冷害，或者失去營養(yǎng)，影響原有的味道，甚至惡化損失，影響食用。它使用高于水果和蔬菜組織的東街點來實現(xiàn)水果和蔬菜的保鮮。它可以存放在溫暖的季節(jié)周年紀念日，以確保每年供應水果。低溫冷藏可以降低果蔬的呼吸代謝，病原菌的發(fā)生率和果實的腐爛速度。在水果的總制冷中，應注意溫度的控制，溫度不能降低太低。通常，水果和蔬菜冷藏的溫度范圍在0-15℃之間。防止冷卻和凍害的關(guān)鍵是根據(jù)不同水果和蔬菜的習慣控制溫度。在冷藏期間，一些水果和蔬菜如梨需要逐漸冷卻以減少或不引起冷害。

冰箱可以增加食物的儲存時間，因此許多人習慣于把各種東西都放進去。購買和加工白肉，紅肉，魚和貝類，然后根據(jù)所需的量以密封和密封的方式儲存。事實上，事實并非如此。因為很多食物在低溫下容易受到冷害，或者失去營養(yǎng)，影響原有的味道，甚至惡化損失，影響食用。黃瓜在黃瓜中的適宜保存溫度在10到12度之間。如果將黃瓜放入冰箱，皮膚將浸水三天，失去黃瓜的獨特風味。 2.西紅柿和西紅柿也是不應放在冰箱里的食物，因為在低溫環(huán)境下，部分或全部西紅柿會浸泡在水和褐點中。 3，火腿火腿也是小系列的食物，不建議放在冰箱里。由于火腿中的水分在低溫環(huán)境下容易，加速了火腿中脂肪的氧化，這明顯影響了火腿的質(zhì)量，大大縮短了保存期。

直冷式冰箱和風冷式冰箱有什么區(qū)別？空氣冷卻首先從食品保鮮開始，冰箱的主要背板部分被冷卻，食品很容易在靠背板附近，夏季西瓜和水果靠近背板。然而，需要手動除霜，并且風冷展示柜的優(yōu)點在于它避免了用戶手動除霜的麻煩。 zui首先被損壞，風冷冰箱主要由冷空氣冷卻。它不需要非常接近，并且不容易食物！其次，從護理方面來說：風冷冰箱不會結(jié)霜，冰箱更容易清潔，而且風冷冰箱冷食區(qū)喜愛水，出水口容易堵塞。冷凍區(qū)域?qū)⑾ニs3個月。除霜頻率越長，冰箱越快。直冷式冰箱相對低端，外觀容易過時?？傊ㄗh選擇風冷冰箱！