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工業(yè)級乙酸鈉,分子式:C2H3NaO2?nH2O(n=3或0)相對分子質(zhì)量:136.08(三水物) 82.03(無水物)。
性狀為無色透明單斜晶系棱柱狀結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末,無臭或稍帶醋氣味,略苦,于干燥濕熱空氣中易風化。相對密度1.45,加熱至58℃溶于結(jié)晶水中,至120℃失去結(jié)晶水而成白色粉末,315℃以上時熔融并分解成碳酸鈉。易溶于水(46.5g/100mL,20℃,0.1mol/L水溶液pH為8.87)、等,溶于乙醇,不溶于。
醋酸鈉是從醋酸中提取的鈉鹽。醋酸鈉是一種很容易由醋和小蘇打制成的物質(zhì)。當混合物冷卻到熔點以下時,它就會結(jié)晶。結(jié)晶是一個放熱的過程,所以這些晶體實際上會產(chǎn)生熱量,這就是為什么這種物質(zhì)通常被稱為熱冰。這種化合物有多種工業(yè)和日常用途。無論是在食品加工行業(yè)還是工業(yè)廢水處理行業(yè),醋酸鈉都能發(fā)揮重要作用
1、食品加工業(yè)中常用的食品添加劑
經(jīng)過合格處理后,該化學(xué)品常被用作食品的調(diào)味劑和緩沖劑。例如,我們在日常生活中吃的酸菜和香腸都會含有。但其含量應(yīng)嚴格按照食品標準執(zhí)行。
2、工業(yè)廢水處理起著重要的作用
在工業(yè)生產(chǎn)過程中,污染排放問題一直是一個需要重視的嚴重問題。特別是對一些化工廠來說,如果污水處理不當,會造成嚴重的環(huán)境污染,也會影響到工廠本身的設(shè)備。
因此,很多項目采用醋酸鈉作為原料處理污水問題,會與污染物產(chǎn)生相應(yīng)的化學(xué)反應(yīng),同時也不會損壞一些工廠設(shè)備。
這對環(huán)境的影響很大,而且不符合規(guī)定的工業(yè)廢水排放標準