蛋糕冷藏展示柜是風(fēng)冷好還是直冷好

直冷式保鮮柜跟家里用的冰箱相似，靠冰箱內(nèi)壁的銅管制冷；而風(fēng)冷的保鮮柜跟家里的空調(diào)相似，靠吹出的冷風(fēng)制冷。

直冷式：由蒸發(fā)器表面低溫的自然對(duì)流，降低箱內(nèi)溫度，但溫度不均勻。較為省電，相同體積下，有效容積大。直冷技術(shù)的優(yōu)勢(shì)在于制造成本低，保鮮效果好且耗電量較低，但非抽屜式冷柜有時(shí)需要人工除霜。直冷型耗電小、噪音低、價(jià)格低、冷藏食品保鮮；速度慢、溫度均勻性較差。

冰柜里面制冷劑的使用特點(diǎn)

很多冰柜的制冷劑的有著不同特點(diǎn)，制冷劑的zui大優(yōu)點(diǎn)是其對(duì)臭氧層的破壞潛能為零，能滿(mǎn)足環(huán)保要求。但從另一方面來(lái)看，制冷劑的分子小、分子量輕、滲透能力強(qiáng)，又極易吸水，與礦物油不相溶。因此，制冷劑量對(duì)壓縮機(jī)內(nèi)的潔凈度要求更高。同時(shí)利用R134a制冷礦物油不相溶。 因此，R134a制冷劑量對(duì)壓縮機(jī)內(nèi)的潔凈度要求更高。

蛋糕柜價(jià)格貴未必先進(jìn)

蛋糕冷藏柜這樣的產(chǎn)品，不同的品牌，其材料原件、制造工藝、質(zhì)量性能都基本相同，因此制造成本也大致相同。影響產(chǎn)品價(jià)格的因素往往是一些軟成本，諸如廣告宣傳費(fèi)用的支出、內(nèi)部管理的費(fèi)用以及其他因素等，特別是企業(yè)的管理水平和營(yíng)銷(xiāo)策略的運(yùn)用，對(duì)商品價(jià)格起著相當(dāng)重要的作用。

蛋糕柜冷凍程度應(yīng)重實(shí)用

冷凍力是衡量制冷器具的一項(xiàng)重要技術(shù)指標(biāo)。但制冷器具用途各不相同。與商用、科研等特殊需要相比，蛋糕冷藏柜主要的技術(shù)性能不應(yīng)該是制冷，而應(yīng)該是保鮮。過(guò)大的冷凍力不僅會(huì)無(wú)謂地增加用電量，而且會(huì)破壞食品內(nèi)部的組織和營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)。對(duì)于講究色香味的人來(lái)說(shuō)，保鮮是消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)蛋糕柜的di一需要。

自動(dòng)除霜

冰柜的蒸發(fā)器由于不和食物直接接觸，可通過(guò)加熱系統(tǒng)對(duì)蒸發(fā)器短時(shí)升溫，融霜后馬上恢fu制冷，冰柜內(nèi)的溫度波動(dòng)極shao，既便利又不會(huì)影響食物的冷藏質(zhì)量。

干凈清爽

無(wú)霜冰柜內(nèi)部干凈清爽，其冷風(fēng)系統(tǒng)在制冷過(guò)程中會(huì)帶走箱內(nèi)多余的水分，因此不會(huì)產(chǎn)生霜，食物冷凍的時(shí)候就不會(huì)凍結(jié)在一起。另外，其不斷循環(huán)的冷風(fēng)，經(jīng)過(guò)除臭系統(tǒng)的過(guò)濾，使冰柜內(nèi)的氣味持久保持清新，大大減少食物之間互相串味的現(xiàn)象。