下面芽苗菜生產(chǎn)線廠家為您介紹豆芽，也稱芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、銀芽、銀針、銀苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”，也稱“活體蔬菜”。

黃豆芽人們提倡食用豆制品，是因為黃豆在發(fā)芽過程中，這類物質(zhì)大部分被降解破壞。黃豆芽的蛋白質(zhì)利用率較黃豆要提高10%左右。另外，黃豆中含有的不能被人體吸收，又易引起腹脹的棉子糖等物質(zhì)，在發(fā)芽過程中急劇下降乃至全部消失，這就避免了吃黃豆后腹脹現(xiàn)象的發(fā)生。營養(yǎng)價值高且均衡，可炒、煮又可生吃，實在是當(dāng)今現(xiàn)代人最jia的健康食品。黃豆在發(fā)芽過程中，由于酶的作用，更多的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)元素被釋放出來，這又增加了黃豆中礦物質(zhì)的人體利用率。黃豆生芽后天門冬氨酯急劇增加，發(fā)現(xiàn)豆芽中含有一種干擾素生劑，能誘生干擾素，增加體內(nèi)抗sheng素，增加體內(nèi)抗病毒、抗ai腫的能力。

下面芽苗菜生產(chǎn)線廠家為您介紹芽苗菜營養(yǎng)價值

1、豆芽中含有豐富的維生素C，可以治liao壞血??；

2、它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心xue管病變的作用；

3、綠豆芽中還含有核黃素，對kou腔潰瘍的人很適合食用；

4、它還富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預(yù)防消化道ai癥的功效；

5、豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量很高，常吃豆芽，可以達到減肥的目的。

下面芽苗菜生產(chǎn)線廠家為您介紹芽苗菜是利用植物的種子或其他營養(yǎng)器guan，在黑暗或光照條件下直接生長出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼莖。是近幾年來新興的無污染、食用安全的保健型蔬菜。

芽苗菜生產(chǎn)場地對溫度、濕度、光照、水源等條件有較嚴格的要求。一般要求催芽溫度20-25℃，栽培室16-25℃；綠化型產(chǎn)品光照強度控制在3-4萬勒克斯以下，半軟化型產(chǎn)品不超過1萬勒克斯；栽培室內(nèi)應(yīng)具有通風(fēng)設(shè)施，以保持室內(nèi)空氣清新；5、豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量很高，常吃豆芽，可以達到減肥的目的。還必須有貯水及排水系統(tǒng)。

下面芽苗菜生產(chǎn)線廠家為您介紹芽苗菜的管理

栽培管理

水分管理由于芽苗菜栽培采用了不同于一般無土栽培的苗盤紙床栽培技術(shù)，加之芽苗本身鮮嫩多汁，因此必須采用“小水勤澆”，冬天每天噴淋2-3次，夏天每天噴淋4-5次。澆水要均勻，先澆上層，然后依次澆下層。澆水量以噴淋后苗盤內(nèi)基質(zhì)濕潤、苗盤內(nèi)張紙不大量滴水為宜。是集科技研發(fā)、產(chǎn)品設(shè)計、機械制造、生產(chǎn)銷售為一體的大型豆芽機專業(yè)生產(chǎn)企業(yè)。