下面芽苗菜生產(chǎn)線廠家為您介紹豆芽，也稱芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、銀芽、銀針、銀苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”，也稱“活體蔬菜”。品種豐富，營(yíng)養(yǎng)quan面，是常見的蔬菜。食用的主要部分為下胚軸。下面芽苗菜生產(chǎn)線廠家為您介紹芽苗菜具有豐富的營(yíng)養(yǎng)：芽苗菜在生產(chǎn)的過程中，進(jìn)行著一系列的物質(zhì)轉(zhuǎn)化。常見的芽苗菜有：香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿卜芽苗菜、龍須豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等30多個(gè)品種。

下面芽苗菜生產(chǎn)線廠家為您介紹芽苗菜培育技術(shù)

注意事項(xiàng)

1，選豆：要選飽滿無外傷的優(yōu)良豆種，一般市面上能買到的豆子都是被選種剩下的，所以生出的豆芽很短就長(zhǎng)根了！所以要精挑細(xì)選，一般一斤豆子能選出半斤左右好豆子！為省事，可直買種子商店的豆子。

2，不要讓豆芽和陽光接觸，這會(huì)讓它提前出根變黃。

3，每天澆水要勤！每隔2小時(shí)左右澆一次，夜晚澆水，間隔最hao不要超過8小時(shí)以上。

4，盡量不要用冷水，要用常溫水。

下面芽苗菜生產(chǎn)線廠家為您介紹芽苗菜的營(yíng)養(yǎng)成分

芽苗菜是種子的幼芽， 充滿了植物生長(zhǎng)所需的養(yǎng)分。 每粒種子都含有豐富的碳水化合物、 蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。當(dāng)種子發(fā)芽時(shí)，產(chǎn)生酵素，將種子中的養(yǎng) 分轉(zhuǎn)化成氨基酸等重要營(yíng)養(yǎng)素。豌豆芽hu肝，富含維生素A、鈣和磷等營(yíng)養(yǎng)成分，蠶豆芽健脾，有補(bǔ)鐵、鈣、鋅等功效。在芽苗菜自然的發(fā)芽生長(zhǎng)過程（化學(xué)變化）中，其釋放出大 量的能量即生命力。

芽苗菜營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特，而且清香脆嫩適口，并有特殊的醫(yī)療保健功能。豆芽富的營(yíng)養(yǎng)芽苗菜在生產(chǎn)的過程中，進(jìn)行著一系列的物質(zhì)轉(zhuǎn)化。這芽苗菜是植物種子通過催芽機(jī)催芽后直接生長(zhǎng)而成，芽苗菜，一般七天內(nèi)就可以收一茬，芽苗菜財(cái)富風(fēng)光，像豌豆、黃豆等豆類、花生、香菜等都可以通過催芽培育出芽苗菜。例如，在水解酶的作用下，將高分子貯藏的物質(zhì)轉(zhuǎn)為溶性的、人體易吸收的簡(jiǎn)單物質(zhì)，因而芽苗菜不但色澤美觀，而且食用口感脆嫩，易消化吸收。

芽苗菜培育技術(shù)

技術(shù)要點(diǎn)

1、清洗時(shí)去掉壞豆。

2、容器排水效果要好，千萬不要讓豆子泡在水中，但又要維持足夠的濕度。

3、不要讓豆子見陽光，否則馬上變綠了。覆蓋沙子可以避免陽光，如果不放心，可以用蓋子蓋住容器。

芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、銀芽、銀針、銀苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”，也稱“活體蔬菜”。