還有貴的嘗鮮有蟹黃包，包子界的恩寵，貴得要死，每年還是有老饕們心甘情愿等，就為了嘗到短暫的鮮氣。江蘇很多城市都有去蟹黃包，揚(yáng)州的蟹黃包是湯包，薄如紙，內(nèi)里是用老母雞加豬骨熬制成的高湯，再加上蟹黃蟹粉，吃的時候取吸管一根，吸完鮮美湯汁之后，然后將薄皮蘸醋食之。當(dāng)然，也可用牙齒將薄皮咬下缺口，然后吸干湯汁食用。切不可抓而食之，不然則湯撒一身。

包子是中國的特色面食之一，主要制作材料有面粉和餡料。它的食用方法非常多，平時經(jīng)常吃的是水煎包和蒸包，不管采用那種方法制作出來的包子都深得我家小朋友的喜愛。相比較而言水煎包更深得大家的喜歡，它外表色澤金黃，口感清脆、香而不膩、味道又鮮又香。

以前家里人都不會做包子，想吃水煎包就只能去外面買，自從學(xué)會中式面食后隨時在家就可以制作水煎包，雖然賣相比外面賣的差了一點(diǎn)點(diǎn)，味道比外面賣的好吃，的是還可以根據(jù)家人的口味變換不同的餡料制作。近是南瓜豐收的季節(jié)

2.揉好的光滑面團(tuán)，然后在上面封上一層保鮮膜，防止風(fēng)干。放置一旁，醒發(fā)兩小時就可以了。3.準(zhǔn)備好的豬肉餡，我們將其用刀切碎放入空碗中，然后加少量的清水，用筷子攪拌均勻上勁。加入清水的豬肉餡，這樣做出來鮮嫩多汁。4.大蔥切成蔥花，老姜一塊將其切成姜末。然后將其放在豬肉餡中，在里面放上13香少許調(diào)味，然后在放上少許的精鹽，再放入一勺熱油，激發(fā)出蔥花的香味。5.然后再放入蠔油半勺提鮮，生抽一勺，老抽半勺調(diào)色將其攪拌均勻就可以了。