在趙家臘汁肉品牌的加盟店里，所有的面食產(chǎn)品均具有濃郁的地方特色。除了有代表魚米之鄉(xiāng)的魚香肉絲面和咸香襲人的安徽板面之外，口感細膩的姑蘇奧灶面也成了華東地區(qū)的經(jīng)典面食?！局笾啤?煮制面食品種豐富，制作多樣，大體可分為五十余種，如細如發(fā)絲的拉面，刀飛面舞殷削面，游龍戲水的一根面等。趙家臘汁肉作為面食加盟店十家大品牌之1，還匯聚了華東、華西、華北、華南、華中的面食代表，既符合了當?shù)厝说目谖叮肿屚忄l(xiāng)人體會到了中華面食文化的博大精深。

專家稱，每150克煮熟的面條含有1克脂肪、7克蛋白質、40克碳水化合物，熱量是180千卡，它脂肪不多，但特別能給人飽腹感。所以，每天攝入適量的面條，并不會有發(fā)胖的風險。這也是面食加盟店十家大品牌中的趙家臘汁肉之所以能蒸蒸日上的關鍵原因。

面條，一種用谷物或豆類通過研磨成粉狀加水和成面團，面食培訓價格，之后或者壓或搟制成片再切或壓，或者使用揉、拉、捏、擠等手法，制成條狀（或窄或寬，或扁或圓）或小片狀，后經(jīng)煮、炒、燴、炸而成的一種食品。

面條花樣繁多，品種多樣。地方特色極其豐富，面食培訓中心，又如慶祝生日時吃的長壽面以及國外的香濃意大利面等。好吃的面條幾乎都是溫和而筋道的，將面食的風味發(fā)展到極。

趙家臘汁肉其品牌有巨大的市場，品牌產(chǎn)品，投資者放心的加盟項目!并且公司每年都有較高的業(yè)務和遞增率。經(jīng)過多年的直營操作和特許加盟實踐，具備了管理大型連鎖體系的能力和人才。能夠對加盟體系實施嚴格的標準化管理。臊子面加盟培訓更新鮮的口味，更好吃的美食，同時兼顧中國的的飲食要求。趙家臘汁肉覺得，陜西面是大眾的消費，只有這樣才能保證人人吃得起，客源才能源源不斷。玖伍面食，寓意好，產(chǎn)品好，更有無限的發(fā)展前途!

二是發(fā)酵。攪打完的時間內，酵母菌可發(fā)酵作用，以產(chǎn)生二氧化碳,這些被釋出的二氧化碳因受限于面筋的網(wǎng)狀結構而形成氣孔，使面團體積漲大.基本發(fā)酵后可 割面團成固定的大小，再滾圓。分割后的面團因失去一部分的二氧化碳使柔軟性變低，加以滾圓，則在發(fā)酵的二氧化碳也會消失。滾圓的目的就是使面團表面形成一層皮以防止氣體散失，也能使面團外表光好看。臊子面加盟培訓----趙家臘汁肉店投資成本不高，餐品品質高，因為總部會精心研發(fā)，加盟店原材料直采，總部配送料包，保證口味統(tǒng)一。滾圓后再經(jīng)中間發(fā)酵即可，藉由將面團中的氣體壓出，使其內部組織均勻。大部分氣體以散失，面筋失去柔軟性，因此必需使面團重新再產(chǎn)生氣體，增加面筋的柔軟，所以還有一后發(fā)酵的步驟。

三是做成。這是后一步驟，把面食煮熟、蒸熟、炸熟、烤熟、燜熟。由于熱的作用使面糊或面團變得松軟易于消化，同時淀粉、蛋白質受熱產(chǎn)生化學變化，微生物及酵素作用亦被破壞而停止作用，另外表皮產(chǎn)生新的化合物,賦予焙烤食品特殊的顏色及香味。