武漢周老板餐飲文化有限公司旗下的周老板雞柳經(jīng)過多年的研究和探索，精益求精，采取統(tǒng)一配貨，統(tǒng)一包裝，統(tǒng)一形象，集中管理，產(chǎn)品安全可靠，色澤金黃，外酥里嫩，口味獨特，廣為流傳。

雞排，是小吃店里很流行的一種油炸類食品，香味可謂是十里飄香。呈米白色，上有“面包渣”似的小面團(tuán)。里是雞胸肉片成的肉片，須選上等淀粉將胸片肉與面渣相互結(jié)合，再過一遍純豆油，變成“排”似的雞胸肉。用鐵板燒烤，大約5分鐘左右即可熟，再將朝天椒榨成的油與風(fēng)寧大醬做成的辣醬過一遍，輔以作料等，便成了外焦里嫩，香味可口的小派雞排。

炭烤雞排：【原料】A雞胸肉1/2塊B蔥末10克、姜末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、糖1大匙、味精1茶匙、醬油膏1大匙、制作材料(12張) 小蘇打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙C炸雞排粉100克D蜜汁烤肉醬2大匙傳統(tǒng)炸雞排粉配方【原料】低筋面粉200克、地瓜粉400克、糯米粉100克、蛋香粉50克【制作過程】將所有材料混合即可。胡椒鹽粉【原料】鹽1大匙、粉狀味晶2大匙、胡椒粉2大匙、紅椒粉1茶匙、五香粉1/4茶匙、沙姜粉1/2茶匙、粉1/2茶匙、粉1/2茶匙【制作過程】將所有材料混合即可。

現(xiàn)在的品牌加盟非常熱門，因為用這種方式創(chuàng)業(yè)相對簡單，能夠把很多復(fù)雜的流程統(tǒng)一化，讓創(chuàng)業(yè)者可以更快進(jìn)行開店，然后馬上進(jìn)入到營業(yè)的過程中。因為獲得了加盟品牌的品牌授權(quán)，所以店鋪開業(yè)之后就可以馬上利用影響力吸引很多周邊的客戶。再加上加盟商這邊精準(zhǔn)的廣告營銷，就能帶來大波流量來店里進(jìn)行體驗。

　　至于大家比較關(guān)心的加盟費，是每年都會收取嗎？其實事情并非如此，加盟費用一般只需要支付一次，并且會為你提供相關(guān)的服務(wù)。不管后續(xù)有新產(chǎn)品還是升級的服務(wù)，都可以時間和你們店進(jìn)行同步，讓這些品牌可以保持相同的管理模式，能夠讓創(chuàng)業(yè)者體驗到更多便利。不管經(jīng)營的情況是否好，都不影響交費的具體情況。加盟費用主要是為了幫助創(chuàng)業(yè)者解決很多開業(yè)的基礎(chǔ)問題，讓加盟商能夠更加專業(yè)的幫助創(chuàng)業(yè)者解決相關(guān)的問題。

在工業(yè)化養(yǎng)雞，消毒防蟲等關(guān)鍵技術(shù)還未成形之前，養(yǎng)雞業(yè)極易受到病蟲害沖擊，人們一般只在特殊場合，如節(jié)日宴席之中食用雞肉菜肴，包括炸雞。之后，隨著工業(yè)化養(yǎng)雞行業(yè)的發(fā)達(dá)，炸雞的價格隨著雞肉價格一路走低，如今已經(jīng)成為了人們?nèi)粘ＯM的菜肴。在中國，油炸食物的技法早在南北朝時期在《齊民要術(shù)》書中就有記載 ?！峨S園食單》中記載有“生炮雞”的吃法，將小雞塊用醬油和酒拌勻，臨吃時油炸。這種腌制油炸的技法在江戶時代傳到日本，與日本改良的西式裹粉油炸技法，即日式的“天婦羅”技法結(jié)合，成為了日式的“唐揚”炸雞。