芝麻含豐富維生素A、E、亞油酸、蛋白質(zhì)、麻糖、多縮戊糖、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和各種豐富的營養(yǎng)成分。脫皮芝麻名稱因白芝麻脫去外殼（皮）而來，也稱脫皮白芝麻、芝麻仁或脫皮芝麻仁。脫皮芝麻使用的原料主要為白芝麻，目前國內(nèi)的脫皮芝麻進口原料中又以埃塞俄比亞、蘇丹較為理想。目前糕點行業(yè)，如面包、漢堡等在生產(chǎn)中都會使用脫皮芝麻。阿誠牌脫皮芝麻經(jīng)過嚴格的生產(chǎn)工序以保障了成品脫皮芝麻的安全與品質(zhì)，脫皮牌脫皮白芝麻在我國食品加工行業(yè)深受好評，受到國內(nèi)外眾多商家的青睞

芝麻對環(huán)境條件的要求

芝麻原產(chǎn)于熱帶，是喜溫作物，怕寒冷，怕水淹。水分芝麻為中等需水作物，但它對水分反應非常敏感。因種子小，幼苗生長慢，根系弱而吸收能力差，所以苗期生長需要適當水分，以促進種子萌發(fā)出苗和生長，一般苗期土壤田間持水量應在65％一70％左右。干旱時，則不能正常出苗或幼苗老化；水分過多，會受漬使幼苗黃化，生長不旺，嚴重時會大量死苗。與其他作物比，芝麻能稍耐干旱，但對空氣干旱的抵抗能力弱，當大氣濕度低于15％時，會產(chǎn)生花而不結(jié)實現(xiàn)象。開花結(jié)莢期需水量較大，但此時又不耐漬。受漬常使芝麻發(fā)育不良，并增多蕾花脫落和無效蒴果，粒小不飽，降低種子含油量，易病害。

日照 芝麻屬于短日照作物。光照充足，不僅可提高地溫，促進幼苗生長，而且還有利于進行光合作用，促進物質(zhì)積累、轉(zhuǎn)化以及油分的形成，提高產(chǎn)量和含油量。

土壤 芝麻對土壤要求較嚴格，以土壤 pH6．5—8較 適宜。沙質(zhì)壤土疏松，排水通氣較好，適于芝麻生長。但粘土和沙土地也可種芝麻。

平輿縣為白芝麻生長的區(qū)域

經(jīng)過組織考證，平輿縣為白芝麻生長的區(qū)域。1980年平輿白芝麻獲國家經(jīng)貿(mào)部授予的“產(chǎn)品”稱號，1988年平輿縣被河南省命名為白芝麻外貿(mào)出口基地縣，1997年平輿縣被國家批準為商品油料基地縣，1998年平輿縣被列為白芝麻標準化種植試點縣，2000、2001年連續(xù)實施了國家財政支持科技扶貧白芝麻標準化生產(chǎn)項目建設。全縣白芝麻種植面積穩(wěn)定在40萬畝左右，種植面積、總產(chǎn)、年出口量均居全國縣級位.早在八十年代，平輿縣培育出了高產(chǎn)白芝麻品種“豫芝二號”和“豫芝六號”，省農(nóng)科院二十多年來在我縣東皇廟鄉(xiāng)張廟村開展白芝麻新品種的研究工作，相繼培育出了芝麻新品種“豫芝五號”、“豫芝八號”、“豫芝十號”等。