脂肪酸具有長碳?xì)滏満鸵粋€(gè)羧基末端的有機(jī)化合物的總稱，和甘油結(jié)合生成脂肪，故名；是動(dòng)物、植物和微生物脂質(zhì)的基本組成成分。在生物組織和細(xì)胞中游離形式的脂肪酸僅存痕量。從各種生物體中已分離出100多種脂肪酸。

    目前檢測脂肪酸的手段主要包括紅外吸收光譜法、毛細(xì)管電泳法、氣相色譜法、陰離子色譜法、Elisa法和氣質(zhì)聯(lián)用法。其中氣相色譜(GC-FID)和氣質(zhì)聯(lián)用發(fā)(GC-MS)測定反式脂肪酸具有寬的檢測范圍和較高的靈敏度，是較為準(zhǔn)確、可靠的分析方法。

    華士特生物采用GC-MS建立37種長鏈脂肪酸，8種短鏈脂肪酸的定量檢測方法。歡迎咨詢送檢。

    華士特生物專注于生命科學(xué)研發(fā)與技術(shù)服務(wù)領(lǐng)域，擁有“分離純化平臺(tái)”、“分析檢測平臺(tái)”、“組學(xué)測試分析”等技術(shù)服務(wù)平臺(tái)。公司設(shè)備平臺(tái)包括液相色譜、離子色譜、凝膠色譜、毛細(xì)管電泳、GC-MS、HPLC-MS、DSC、TGA等多種高實(shí)驗(yàn)儀器。公司還享有武漢生物技術(shù)研究院公共技術(shù)服務(wù)平臺(tái)，是華中地區(qū)設(shè)備先進(jìn)、功能齊全的生物實(shí)驗(yàn)儀器共享平臺(tái)。的數(shù)據(jù)庫：擁有多個(gè)商業(yè)數(shù)據(jù)庫，同時(shí)建立了超過百個(gè)標(biāo)準(zhǔn)晶數(shù)據(jù)庫，使定性更加準(zhǔn)確。

   華士特生物擁有的脂肪酸檢測技術(shù)團(tuán)隊(duì)，該多年來專注于天然化合物成分的分離與檢測，研究過的生物資源超過上百種，涵蓋動(dòng)物，植物，微生物等領(lǐng)域，積累了豐厚的經(jīng)驗(yàn)。華士特生物所提供的檢測服務(wù)包括各種樣品的生物活性成分檢測，營養(yǎng)成分檢測以及靶向定量檢測。公司檢測的脂肪酸含量檢測方法具有準(zhǔn)確高、重復(fù)性好等多種優(yōu)勢。

     人體所需的必需脂肪酸，就是多不飽和脂肪酸，可以合成DHA（二十二碳六烯酸）、EPA（二十碳五烯酸）、AA（花生四烯酸），它們在體內(nèi)具有改善血液循環(huán)、抑制血小板凝集、阻抑動(dòng)脈粥樣硬化斑塊等功效。DHA亦可提高兒童的學(xué)習(xí)技能。單不飽和脂肪酸可以降低血膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C)的作用。雖然不飽和脂肪酸雖然益處很多，但易產(chǎn)生脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，因而產(chǎn)生自由基和活性氧等物質(zhì)，對細(xì)胞和組織可造成一定的損傷。

     華士特生物采用GC-MS的方法同時(shí)定量檢測37種脂肪酸，包括DHA、EPA、AA等多不飽和脂肪酸和其他飽和脂肪酸。歡迎咨詢送檢。