倉(cāng)儲(chǔ)物流

在倉(cāng)庫(kù)的功能方面，現(xiàn)代物流中的倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施，除了留有一小部分儲(chǔ)存、保管功能外，主要注重流通功能。如商品分類(lèi)、分揀、流通加工和配送功能，許多配送中心，70% 以上的商品進(jìn)來(lái)后馬上被分類(lèi)、整理、配貨，僅僅幾十分鐘或幾個(gè)小時(shí)，就可以立即出庫(kù)送出。一般情況下食品原料到貨后，需要合適的地方存放一段時(shí)間，由于食品原料的特殊性，存放時(shí)間長(zhǎng)短和貨物排列的順序?qū)κ称烦杀径加杏绊?。各種原料分門(mén)別類(lèi)、排列有序是倉(cāng)儲(chǔ)控制基本的原則，一切都要便于原料的查找、補(bǔ)充和分發(fā)。有的食品庫(kù)存的時(shí)間只有幾小時(shí)，有的卻長(zhǎng)達(dá)幾個(gè)月。庫(kù)存時(shí)間的長(zhǎng)短和庫(kù)存所需要的條件因食品原料本身的特點(diǎn)而頂。

現(xiàn)代物流的發(fā)展，對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)化提出了許多新的要求，比如，商品的碼放、托盤(pán)的使用、倉(cāng)庫(kù)的恒溫性，乃至倉(cāng)儲(chǔ)技術(shù)術(shù)語(yǔ)的應(yīng)用以及管理等等。近年來(lái)ISO9000認(rèn)證在物流倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)的廣泛展開(kāi)，就是倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化的一個(gè)體現(xiàn)。因此，傳統(tǒng)倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)要向現(xiàn)代物流轉(zhuǎn)換，應(yīng)及早地將標(biāo)準(zhǔn)化納入企業(yè)戰(zhàn)略中來(lái)。

改善倉(cāng)庫(kù)的管理功能

傳統(tǒng)倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)把對(duì)倉(cāng)庫(kù)的考核簡(jiǎn)單地定在庫(kù)房利用率、出入庫(kù)差錯(cuò)率、商品的完好率上，大部分標(biāo)準(zhǔn)的制定與統(tǒng)計(jì)都是人工操作，并不注重該商品流轉(zhuǎn)何處，何時(shí)何地實(shí)現(xiàn)其使用價(jià)值，對(duì)于倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)來(lái)說(shuō)，沒(méi)有商品的時(shí)間價(jià)值、管理價(jià)值的概念。隨著現(xiàn)代物流和供應(yīng)鏈管理的發(fā)展，傳統(tǒng)的管理指標(biāo)已不再是衡量倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)優(yōu)劣的標(biāo)準(zhǔn)，需要制定新的倉(cāng)庫(kù)管理標(biāo)準(zhǔn)。