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軸承是小型洗蛋機(jī)一個(gè)重要的組成部分，一般長(zhǎng)時(shí)間的使用之后也是需要對(duì)其進(jìn)行清洗的，而對(duì)于它的清洗一般只需要3步就可以了。2、在輸送過程中經(jīng)清水高壓噴淋，同時(shí)由毛刷刷洗，同時(shí)強(qiáng)風(fēng)迅速干燥蛋品表面。

   一、精洗時(shí)，在油中慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)軸承，須仔細(xì)地進(jìn)行。

   二、軸承的清洗分粗洗和精洗進(jìn)行，并可在使用的容器底部放上金屬網(wǎng)架。

   三、粗洗時(shí)，在油中用刷子等清除潤(rùn)滑脂或粘著物。此時(shí)若在油中轉(zhuǎn)動(dòng)軸承，注意會(huì)因異物等損傷滾動(dòng)面。

   除此之外，還要注意清洗后，立即在軸承上涂布防銹油或防銹脂，而所使用的清洗劑為中性不含水柴油或煤油，根據(jù)需要有時(shí)也使用溫性堿液等。不論用哪種清洗劑，都要經(jīng)常過濾保持清潔。

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無論什么類型的洗蛋機(jī)中都有一個(gè)必要的環(huán)節(jié)就是全自動(dòng)清洗，而之所以會(huì)選用這種清洗方式，主要由于這種全自動(dòng)化清洗具有這么幾個(gè)優(yōu)勢(shì)：

   一、可以對(duì)洗蛋機(jī)進(jìn)行噴射并將箱中清洗干凈，無破損；而且全自動(dòng)化清洗，快速干凈，電子重量分級(jí)，方便準(zhǔn)確；

   二、結(jié)構(gòu)堅(jiān)固，性能穩(wěn)定，不卡蛋，不掉蛋，使用壽命長(zhǎng)；

   三、采用不銹鋼鋼絲刷，自動(dòng)傳動(dòng)清洗，而且排列透光檢驗(yàn)蛋質(zhì)，自動(dòng)噴淋清潔劑和溫水，而且它還帶有熱風(fēng)烘干系統(tǒng)，能夠在清洗完之后快速進(jìn)行烘干，使用方便快捷。

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B鹽水浸泡法

　　鹽水浸泡法，(這個(gè)方法做的那天經(jīng)驗(yàn)盒子上線，可是我都做完了才看見，所以沒有拍照，不過很簡(jiǎn)單，認(rèn)真看就能會(huì))前三部進(jìn)行的時(shí)候，估計(jì)一下你裝蛋容器的盛水量，然后把這些水放在鍋里燒開，放大料、花椒、香葉煮成一鍋濃濃的五香水，煮好后趁熱把鹽(大粒鹽)倒入五香水里，把鹽放到飽和狀態(tài)(倒入的鹽不在溶解，沉在水底呈結(jié)晶狀，這一步需要一點(diǎn)時(shí)間和耐心，慢慢來，廣大的“值得er”都是手巧的娃兒們)然后等待五香咸鹽水晾涼轉(zhuǎn)到將要腌蛋的容器里，把第三部的蛋取出放入容器里，因?yàn)榈笆呛苄迈r的所以會(huì)浮起來，把剛才泡蛋的白酒倒在浮起來的蛋上，容器如果沒有蓋子就用保鮮膜把口封上，如果有蓋子就擰緊蓋子，寫上日期。蛋類雖然表面上看起來干凈，但還是要經(jīng)過一步清洗步驟，確保蛋類的衛(wèi)生。圖中瓶子上的白色是鹽，自己就蒸發(fā)出來的，本來瓶子上有很多都擦掉了

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1、皮蛋呈堿性，大家好不要生吃，避免灼傷口腔。如何挑選皮蛋選購(gòu)皮蛋時(shí)，可將皮蛋放在手上輕輕掂一掂，顫動(dòng)大的品質(zhì)好，無顫動(dòng)的品質(zhì)差。如果發(fā)生較輕的灼傷，可以冷水漱口，或者含一口冰牛奶緩解;如果灼傷較重，感覺非常不適的朋友，建議應(yīng)該盡快就醫(yī);

　　2、在購(gòu)買皮蛋的時(shí)候，盡量選擇包裝上有無鉛標(biāo)志的進(jìn)行購(gòu)買。