蔬菜配送前的準(zhǔn)備

土豆：加工方式：翻筐（挑揀）、加工標(biāo)準(zhǔn)：黃褐色，橢圓形，個(gè)體均勻；無損傷、無畸形；不發(fā)面、不發(fā)芽、無黑斑、無定量。加工流程：1、挑揀：將商品擺放中心加工臺上，挑揀出損傷的、壓傷的、發(fā)面和發(fā)芽色的、 形的，將好的商品擺放在傳遞帶上（可分級挑揀）。裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，每筐約15kg（裝菜高度須低于提手橫桿）。

無公害蔬菜和有機(jī)蔬菜的區(qū)別

不同的培養(yǎng)辦法。無公害蔬菜培養(yǎng)必須在杰出的生態(tài)環(huán)境條件下遵守?zé)o公害蔬菜產(chǎn)品的技能法規(guī)，科學(xué)地運(yùn)用科學(xué)化合物。從改進(jìn)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境開始，約束或制止運(yùn)用化學(xué)化合物及其他有毒有害耕作資料，并施行“從土壤到餐桌的質(zhì)量操控”有機(jī)蔬菜培養(yǎng)，必須選用有機(jī)培養(yǎng)辦法，即在認(rèn)證機(jī)構(gòu)的監(jiān)督下，選用有機(jī)培養(yǎng)辦法。

冬季蔬菜種植的注意事項(xiàng)

1、品種的選擇。優(yōu)良的品種是種好蔬菜的基礎(chǔ)，一般冬季設(shè)施栽培蔬菜要以耐寒、耐低溫弱光，抗病為主。辣椒類常用品種為蘇椒系列，番茄多以浙粉系列(抗病性好)，因各地喜好不同，益結(jié)合銷售情況進(jìn)行選擇。2、培育壯苗。培育適齡壯苗是設(shè)施蔬菜豐產(chǎn)措施之一，通常辣椒、番茄、茄子、 黃瓜等育苗通常采用穴盤育苗，葉菜可采用撒播。

蔬菜配送時(shí)的注意事項(xiàng)

標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品管理，降低損耗。造成蔬菜損耗的另一重要原因就是蔬菜加工完畢之后不合理的儲存方式，建立標(biāo)準(zhǔn)化管理體系，有效改善這一問題：設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化：使用折疊式塑料周轉(zhuǎn)筐，代替紙箱、泡沫箱等，方便蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化管理;裝筐標(biāo)準(zhǔn)化：蔬菜經(jīng)過分揀、加工、稱重后，按照嚴(yán)格的裝框和擺放標(biāo)準(zhǔn)，裝入經(jīng)過清洗和消毒的周轉(zhuǎn)筐。