冷藏物流運輸的注意事項

    預冷是食品在長途冷藏運輸或冷藏前預先進行的一種冷卻方法，其要求是將待貯食品快速降至規(guī)定溫度。它是維護被運輸食品的品質和延長貯藏壽命的重要措施。預冷通常在冷庫和預冷間進行。業(yè)內人士指出，當區(qū)塊鏈技術被應用到冷鏈物流領域時，由于其低成本、高a防偽能力的記錄數據功能，帶來冷鏈物流追溯監(jiān)控等能力的極大提升。常用的預冷方法有自然空氣冷卻、通風冷卻、真空冷卻及冷水冷卻。經預冷處理后的食品應迅速置入低溫環(huán)境中貯藏。

冷藏運輸指將易腐，易變質食品在低溫下從一個地方完好地輸送到另一個地方的專門技術。是冷藏鏈中必不可少的一個環(huán)節(jié)，由冷藏運輸設備來完成。

托運

在辦理貨物托運的時候，必須做到向已取得的道路大件貨物運輸經營資格的運輸業(yè)戶或其代理人辦理托運；必須在其運單上如實填寫大件貨物的名稱、規(guī)格、件數、件重、起運日期和收發(fā)貨人的地址以及運輸過程中的一些注意事項。

東莞市冠城物流有限公司專業(yè)從事第三方冷藏物流，傾力提供珠三角物流服務，是行業(yè)內的企業(yè)。由于需要注意隔溫及防止溫度散失，因此有些特殊的與溫有關的倉儲設備是必需的。倉儲及分流倉庫面積近1200平方米，日吞吐貨量超過500噸，直達專線遍及國內多個城市和地區(qū)，覆蓋長三角、珠三角、國內一線二線城市，中轉可輻射至全國90%城市地區(qū)。

冷鏈物流雖然是專門運送冷藏食品的，但在運輸中有幾個需要注意的小細節(jié)。

軟件規(guī)劃準備

冷鏈物流的信息系統主要包括庫存控制系統、顧客服務系統、倉儲管理系統和運輸管理系統四個子系統。這四個系統使用什么軟件，都需要詳細的規(guī)劃準備好。

農產品冷鏈物流：農產品冷鏈物流泛指水果、蔬菜、肉類等物品在生產、貯藏運輸、銷售，到消費前的各個環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證物品質量和性能的一項系統工程。

業(yè)內人士指出，冷鏈物流迅速發(fā)展的背后，一是消費結構持續(xù)升級，消費者對生活品質的要求越來越高。其中對于生鮮農產品、水產品、鮮花等商品的普貨/冷藏運輸需求越來越多，這為冷鏈物流的發(fā)展提供了巨大的市場需求。大件貨物運輸的裝卸作業(yè)應根據托運人的要求、貨物的特點和裝卸操作規(guī)程進行作業(yè)。二是生鮮電商快速崛起。三是國家政策的大力支持。虎門冷鏈物流專車

冷鏈物流標準化體系逐步完善。隨著冷鏈物流市場規(guī)模的增長，我國冷鏈物流標準體系逐步形成，目前，由中物聯冷鏈委牽頭制修訂的冷鏈物流標準涵蓋冷鏈服務、操作規(guī)范、冷庫、冷藏車、冷藏運輸、冷鏈溫度監(jiān)測等多環(huán)節(jié)。但是同樣的冷鏈運輸也要注意時效性，這種運輸的特殊性，時效性與成本聯系非常密切，有效控制成本，提高技術水平，才會使冷鏈物流長久發(fā)展。在國家一些列冷鏈政策支持下，冷鏈行業(yè)大力推動冷鏈標準的宣傳和推廣實施，建立冷鏈標準試點、示范企業(yè)，及冷鏈標準示范工程。

而中國的冷鏈系統還只是一個早期的冷凍設備市場，掌握的冷鏈技術在很多食品種類上還不能完全應用，相對于水平差距很大。同時，中國冷鏈的實施沒有國家或行業(yè)的專項標準，只有一些大型食品生產加工企業(yè)自己制定了一些標準，因此在監(jiān)管上也是空白。