老年人的飲食要怎么安排呢？老年人的飲食雖然宜清淡，不過(guò)也要多講究才行。不能一味的按照自己的飲食習(xí)慣來(lái)安排，久而久之也許就會(huì)影響到健康。下面為老年朋友科普一下日常飲食的安排方法吧。

    蔬菜量要大。蔬菜可以補(bǔ)充人體需要的多種維生素和礦物質(zhì)，可以起到一定的降低三高等作用。老年人應(yīng)多樣化地選用，建議每天1斤左右為宜。

    水果莫貪吃。水果可以提供豐富的水分、維生素C和膳食纖維，但是水果中又含有很多單糖物質(zhì)，如果糖、蔗糖等，因此不能貪吃，建議每天吃水果不超過(guò)3兩。

    都說(shuō)人是鐵飯是鋼，只有吃得好吃的飽，才能保證營(yíng)養(yǎng)提高身體的御寒能力，康健老年公寓的廚師會(huì)在冬季的食譜針對(duì)老人的身體特點(diǎn)做出了調(diào)整，因?yàn)槎际抢夏耆?，因此飯食以清淡為主，少鹽、少油、少糖，每日搭配新鮮健康的蔬菜和水果，指導(dǎo)老人合理膳食，既滿足了營(yíng)養(yǎng)需求也保證了老人的身體健康。吃得好，身體棒，抵抗力有了提高，自然就更精神了！

    跌倒是老人受傷的主要原因也是老人傷害的首位死因，據(jù)世界衛(wèi)生組織估計(jì)28%-35%的老人（65歲）每年至少發(fā)生1次跌倒。一旦發(fā)生跌倒可能導(dǎo)致軟組織損傷、脫臼、顱腦損傷等，造成患者身體、心理的傷害及增加家庭負(fù)擔(dān)。所以，在日常生活中，預(yù)防老人跌倒每個(gè)家庭都要重視起來(lái)。因此，一定要時(shí)刻關(guān)注老人的飲食起居，不可粗心大意。