食用米醋益于寶寶健康

      1、是保護(hù)維生素C的好“伙伴”

      蔬菜中的維生素C為豐富，然而，卻經(jīng)常因?yàn)榕胝{(diào)而損失慘重，甚至達(dá)到100%。如果媽咪在烹調(diào)蔬菜時(shí)，往菜里面稍稍加入幾滴米醋，同時(shí)再用急火炒，就會(huì)使蔬菜中的維生素C損失降到l低。

      2、預(yù)防寶寶發(fā)生缺鐵性貧l血

      酸性環(huán)境有利于鐵質(zhì)的吸收，因?yàn)樗墒故澄镏械娜齼r(jià)鐵還原為易于腸道吸收的二價(jià)鐵，因此，媽咪在烹調(diào)時(shí)，l好時(shí)常用米醋來(lái)調(diào)味，這樣，就可使胃液的酸度增加，以此促進(jìn)食物中的鐵更多地被吸收到血液中，從而起到預(yù)防缺鐵性貧l血發(fā)生的作用。

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白醋小竅門(mén)       

       清洗木制品:每次擦完木質(zhì)家具后，將一杯醋兌入一加侖（3.785升）水中，用其擦洗一遍家具，既能除掉清潔劑的味道，還能使家具光亮如新。

       清理水垢今:天上午我剛剛試過(guò)：將幾十毫升白醋倒入暖瓶中，隨即晃上幾下，水垢立即除去。

       用白醋治腳l氣:到超市買(mǎi)九袋白醋，分成三份，每份三袋。用法是，先用溫水把腳洗好，然后把三袋白醋加熱后放到另一個(gè)盆子里，浸泡雙腳約30分鐘，每三袋用三天，然后再換另外的一份。試試吧，感覺(jué)效果還是非常好的。

醋的應(yīng)用

      老醋花生--“天仙配” 　在飯桌上有人點(diǎn)老醋花生這道涼菜時(shí)，總有人夸獎(jiǎng)?wù)f，這菜好，這菜能降l。7％，單瓜重增加12％，側(cè)枝數(shù)增多40％，回頭瓜增加42％，霜霉病減輕，增產(chǎn)13％~17％，折合畝增產(chǎn)500~800公斤，由于溫室和塑料大棚的黃瓜采收早，價(jià)格高，能顯著提高經(jīng)濟(jì)效益。醋泡花生米如果堅(jiān)持食用，對(duì)健康有益。花生含脂肪40%-50%，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。含蛋白質(zhì)30%左右，相當(dāng)于小麥的兩倍多，是大米的3倍。而且花生蛋白質(zhì)的消化系數(shù)在90%左右。此外，花生中還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽l堿、不飽和脂肪酸及多種維生素，因此在中醫(yī)典籍中花生被稱(chēng)為“長(zhǎng)生果”。

醋泡黑豆的歷史

      醋豆，我國(guó)古文早有記載，1973年發(fā)掘的長(zhǎng)沙馬王堆漢墓三號(hào)墓帛書(shū)中，除有《易經(jīng)》、《老子》外，還從中發(fā)現(xiàn)了大量醫(yī)病資料，后經(jīng)整理研究發(fā)現(xiàn)是我國(guó)早的遠(yuǎn)古時(shí)代的醫(yī)著l，名《五十二病方》，其中就有關(guān)于醋豆之記載，載：“黑豆煮醋，滋胃，小便癃l閉。在神農(nóng)本草中已有用酒的記載，而根據(jù)酒、醋同宗同源同時(shí)代的分析，醋在神農(nóng)嘗百草時(shí)期已出現(xiàn)?！逼鋵?shí)我國(guó)民間自古就有醋泡豆之說(shuō)，如醋蛋治百病，如醋泡花生、醋泡黑豆能降l血壓、減l肥、美容、抗感l(wèi)冒、解l毒、治便l秘等。