快速檢測技術

但是傳統(tǒng)的GC/MS等農殘分析技術檢測成本高、時間長，這就給食品安全監(jiān)管部門對農產品產前、產中、產后的監(jiān)督工作帶來了許多不便，因此也催生出大量的快速殘留的檢測技術，常見的有化學速測法、分析法、酶抑制法和活檢測法等。

東莞市龍晟生物科技有限公司專業(yè)生產殘留快速檢測儀、農殘儀、殘留檢測儀、蔬菜農殘儀、水果農殘儀，用多樣化的產品滿足客戶不同層次的需求，讓您吃的安心，歡迎新老客戶前來咨詢！

龍晟生物科技教您快速檢測技術

（1）化學速測法，主要根據(jù)氧化還原反應，水解產物與檢測液作用變色，用于有機磷的快速檢測，但是靈敏度低，使用局限性，且易受還原性物質干擾。

（2）分析法，主要有分析和酶分析，常用的是酶聯(lián)分析（ELISA），基于抗原的特異性識別和結合反應，對于小分子量需要制備人工抗原，才能進行分析。

常用殘留快速檢測儀的優(yōu)缺點

速測卡目測法(紙片法)殘留快速檢定儀

優(yōu)點：

(1)體積較小，重量較輕，而且新型號的儀器還可以自帶電源，方便在外出或戶外沒有電源的條件下操作。

(2)對操作人員的技術要求不高，操作簡單。

缺點：

(1)檢測有機磷類和氨基甲酸酯類的濃度范圍有限，而且檢測的限度比較高，所以它的準確性比較低，是常用殘留速測儀器中檢測限低的，有一定的應用局限性。

(2)對于一次檢測較多樣品，此類速測儀不方便，檢測全部樣品的時間要長一些。

殘留測試儀原理

在一定條件下，有機磷和氨基甲酸類對酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與的濃度呈正相關。正常情況下，酶催化神經傳導代謝產物（乙酰）水解，

可以實現(xiàn)有機磷及氨基甲酸酯類殘留量的現(xiàn)場快速檢測。它可以廣泛應用于產品質量監(jiān)督檢驗、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護、工商管理、蔬菜批發(fā)市場、蔬菜生產基地、超市、商場、殘留監(jiān)測系統(tǒng)等部門的蔬菜和水果中。