這么多的品類，而且是天天配送，每個品類都涉及到若干個供應(yīng)商，標品還好，非大宗類的蔬菜，本身價格就是天天變，而且質(zhì)量基本上也是天天變，如果采購這塊不夠?qū)I(yè)，供應(yīng)商這塊控制不嚴格的話，影響是非常大的。

     以上就是關(guān)于蔬菜配送公司如何起步的一些知識，俗話說的好，萬事開頭難，想要做好蔬菜配送需要做很多事，起步是尤為艱難的。希望能夠幫助到大家。東莞蔬菜配送的加工以及烹飪技巧大全

　　8．用鹽洗菜保潔清洗青菜時，在清水里撤一些鹽，這樣可把蔬菜里的蟲子清洗出來。

　　9．洗切蔬菜防營養(yǎng)流失菠菜、白菜等蔬菜要先洗后切，不要切碎了再洗。否則，營養(yǎng)素會流失太多。

　　10．鹽可使蔬菜黃葉返綠菠菜等青菜的葉，如果有些(輕度)變黃，焯時效一點鹽，顏色能由黃返綠。

　　11，牛奶菜花更白嫩炒菜花時，加1匙牛奶，會使成品更加白嫩可口。

　　12．涼拌西紅柿宜放鹽。用糖涼拌西紅柿?xí)r，放少許鹽會更甜，因為鹽能改變西紅柿的酸糖比。

東莞蔬菜配送公司是如何對甜瓜儲藏保鮮的？

為提高品質(zhì)和耐儲運性，采摘前的4-5天應(yīng)停止灌a水和施肥。

就近銷售和短途運輸?shù)墓?，可在清晨采摘九至十成熟的瓜；長途外銷的瓜，宜在下午4—5時采摘八至九成熟的瓜；冬藏用的哈密瓜，多采摘九成熟的瓜；曬干用的哈密瓜，要充分成熟后摘收。

甜瓜采收時要用小刀或剪刀切除，留瓜柄2-3厘米長。采摘必須輕采輕放，并用紙或軟棉布擦拭干凈瓜面的水滴及污物。

深圳市蔬菜配送公司告訴大家挑選洋蔥時要看外表。糧食和肉類食品，維生素C含量較少，如果搭配綠葉菜一起吃，營養(yǎng)素就會更全、合理。要仔細觀察洋蔥的外表，要選擇那些頭部肥大、表皮有光澤，并且沒有損傷的，則是品質(zhì)較好的洋蔥。深圳蔬菜配送公司告訴大家挑選洋蔥時還需看顏色。洋蔥的常見品種有黃皮、白皮和紫皮，每一種的口感不一樣，白皮洋蔥肉質(zhì)稚嫩，口感較甜，水分較高;黃皮洋蔥，口感微甜有些許辣味，紫洋蔥在三者之間為辛辣刺激。

東莞蔬菜配送要注意什么

　蔬菜等產(chǎn)品在運送的過程中十分容易腐爛，在運送的過程中，對產(chǎn)品的保鮮和對蔬菜的貯存就十分的重要。運送過程分為，運送前、運送過程、運送后。在這三個過程中，都有哪些注意事項?

在運送前，要對蔬菜進行檢查，剔除掉一些不新鮮不合格的產(chǎn)品，包裝完好，以防止在運送的過程中的一些耗損。

　　在運送過程中，能夠調(diào)整運送車間的溫度和濕度的操控，保證在運送的過程中，蔬菜所以需求的氧氣的含量滿足。

　　貨物運送抵達以后，在搬卸的過程中要保證蔬菜的制冷不能夠斷掉，否則一冷一熱對產(chǎn)品的傷害很大，運送過程中的制冷也失去了效果。

深圳市蔬菜配送服務(wù)主要是指是指蔬菜配送企業(yè)依據(jù)客戶的要求對蔬菜、水果等生鮮食材進行揀選、加工、組配等工作，并準時配送到企事業(yè)單位、學(xué)校食堂等指i定地點的物流活動，從而減輕人們采購的煩惱。