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商用燒烤爐在近幾年發(fā)展速度特別快,在各個(gè)燒烤店基本都能見(jiàn)到。那在利用商用燒烤爐時(shí)候,我們應(yīng)該怎樣使用才能烤出健康食物呢?
一、千萬(wàn)不要把烤肉醬放得太多:一般在燒烤前,烤肉一般已用醬油腌制,而烤時(shí)又需加入許多烤肉醬,這樣會(huì)導(dǎo)致吃下過(guò)多鹽分,對(duì)身體極為不利。
正確的方法:
1.用低鹽醬油腌制,如此就不需再使用烤肉醬;
2.烤肉醬在使用前先加飲用水稀釋?zhuān)绻虼颂《缓谜锤剑杉狱c(diǎn)兒太勾芡。
大型烤爐廠(chǎng)家
馕坑爐起源于新疆,馕坑爐大多使用粘土砌筑而成,一般用于打馕餅或烤羊肉等。
現(xiàn)有的現(xiàn)有馕坑除了傳統(tǒng)的土砌馕坑,逐漸出現(xiàn)了電能馕坑、紅外線(xiàn)馕坑等新型馕坑,這些馕坑除了使用了不同的加熱方式,它們的形狀還保存著傳統(tǒng)馕坑的形狀和加熱方式,這些馕坑內(nèi)部的溫度不均勻,在加熱食物時(shí)不易掌控溫度,燒制出來(lái)的食物會(huì)產(chǎn)生燒焦或者半生不熟等情況,加工出來(lái)的食品口感不好。
馕坑烤羊排爐子更為獨(dú)特的設(shè)計(jì)是將燒制同時(shí)可將溫度始終保持在180`C—200`C之間。外殼采用不銹鋼板材,激光切割,造型美觀(guān),并且有耗材省,熱效高,成本低,移動(dòng)方便等特點(diǎn)。
馕坑烤羊排爐子是采用無(wú)極調(diào)速電機(jī)自動(dòng)的反轉(zhuǎn),其翻轉(zhuǎn)的速度可以調(diào)快也可以調(diào)慢,自動(dòng)的控溫,操作很簡(jiǎn)單,安全且可靠。
馕坑烤羊排爐子烤制好的全羊呈現(xiàn)褐紅色,外酥里嫩,味道香,濃香撲鼻。