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一開始，月餅是用來祭拜“月神”的，而現(xiàn)在，月餅已經(jīng)成為中秋節(jié)的重要甜品之一，很多人會(huì)在這一天和家人一起品嘗月餅，那么月餅保質(zhì)期還能吃嗎？什么是月餅的種類呢？

一、月餅過貨架期還能吃嗎

目前銷售的月餅好一周內(nèi)吃完，而商場購買的包裝完好的月餅在保質(zhì)期內(nèi)就可以吃掉，但如果超過了月餅的保質(zhì)期就不能再吃了，因?yàn)橄襁@樣的月餅很難看出來有沒有變質(zhì)，所以過了保質(zhì)期就不能再吃了，好是量力而行，多買幾個(gè)，這樣可以減少不必要的浪費(fèi)。

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二、月餅的種類有哪些？

目前，我國傳統(tǒng)的月餅種類繁多，按地域劃分主要有：潮式、廣式、晉式、蘇式、滇式、京式、徽式、衢式、豐鎮(zhèn)、橋式、秦式等。按照餡料分為：蛋黃月餅、黑芝麻、肉松、白果、冰糖、蓮蓉、玫瑰、豆沙、火腿、桂花、梅干菜等。

非正統(tǒng)月餅也很多，冰皮月餅、冰激凌月餅、蔬菜月餅、納涼月餅、椰奶月餅、健康月餅、黃金奶油月餅、迷你月餅、雜糧月餅等等。

三、月餅的保存方法

因?yàn)樵嘛灢⒎敲恳环N餡料都是一樣的，所以它的保存方法也不同。比如月餅，里面有冰皮和鮮肉，就很適合放進(jìn)冰箱里保鮮，但時(shí)間一長，就會(huì)影響月餅的味道；比如堅(jiān)果餡月餅，可以放在陰涼處，保存15天不會(huì)有問題。如豆沙、棗泥、蓮蓉等軟餡月餅，一般陰涼處可放5-7天。

食品本身是否變質(zhì)是關(guān)系到人體健康的，因此，我們要吃健康新鮮的食品，以上就是關(guān)于月餅保質(zhì)期后能否繼續(xù)食用，以及月餅的種類及如何保存的介紹。事實(shí)上，中秋節(jié)除了吃月餅，還可以吃其它食物：桂花糕、桂花鴨、桂花酒、大閘蟹、田螺等。

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咸蛋是一種風(fēng)味、易于食用的再制蛋。咸蛋類主要包括腌咸蛋和咸鴨蛋，以及少量咸鴿蛋、咸鵝蛋、咸蛋等。咸蛋生產(chǎn)極為普遍，在全國各地都有生產(chǎn)，其中江蘇高郵咸蛋有名，個(gè)頭大且具鮮、細(xì)、嫩、油六大特點(diǎn)。雙黃蛋加工而成，顏色列美，風(fēng)味。所以，高郵咸蛋除供應(yīng)國內(nèi)各大城市外，還遠(yuǎn)銷港澳地區(qū)及東南亞各地。營養(yǎng)素分析1.鴨蛋的營養(yǎng)物質(zhì)有蛋白質(zhì)、磷脂、維生素 A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等；2.鴨蛋的蛋白質(zhì)含量與雞蛋一樣，具有強(qiáng)身健體的作用；3.鴨蛋中各種礦物質(zhì)的總量都超過雞蛋，尤其是身體所急需的鐵和鈣，更是豐富了咸鴨蛋，對骨骼發(fā)育良好，可預(yù)防；4.鴨蛋富含維生素B2，是一種比較理想的 B族維生素食品。

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腌鴨蛋中的蛋白質(zhì)和脂肪經(jīng)過腌制，鹽分進(jìn)入蛋內(nèi)，蛋白質(zhì)由于鹽的作用，發(fā)生緩慢變性凝固變化，脂肪由蛋白質(zhì)擠出而聚集于，因而咸鴨蛋切開時(shí)可見明顯的油性；  2.懷孕期間雌會(huì)促使體內(nèi)水份和鹽份在體內(nèi)存在過多，如果吃咸鴨蛋，就會(huì)使鹽的攝入量大大超過人體所需量，導(dǎo)致孕婦高度水腫，會(huì)使體內(nèi)有效血液循環(huán)急劇下降，給胎兒的血液供應(yīng)減少，會(huì)導(dǎo)致胎兒在內(nèi)缺氧，從而引發(fā)綜合征。

寒冷，通風(fēng)，陰涼處月餅要輕拿輕放，特別是蘇式月餅由于表皮松軟，。脫皮不僅影響餅皮的外觀，還影響口感、品質(zhì)，而且容易受潮變質(zhì)。月餅中富含油脂和糖份，受熱受潮很容易發(fā)霉，變質(zhì)。所以，一定要儲(chǔ)存在低溫、陰涼、通風(fēng)處。在這種環(huán)境下，月餅可以放進(jìn)冰箱冷藏室，在這種環(huán)境下，月餅的保鮮時(shí)間稍長。如冰箱空間不夠，可將月餅放在竹籃內(nèi)，將竹籃懸掛在通風(fēng)、陰涼的地方，隔天將月餅上下翻轉(zhuǎn)一次。吃不完蛋黃月餅如何保存慢食，當(dāng)下午茶點(diǎn)心通常月餅的貨架期至少有十幾天，長則兩三個(gè)月。每個(gè)人都可以做下午茶的點(diǎn)心，切成小塊，配上綠茶咖啡，與同事一起分享應(yīng)該也不錯(cuò)。

冷藏室保藏，保質(zhì)期內(nèi)食用假如你家人和朋友之間的關(guān)系非常好，各種送來的月餅終留在父母身邊，根本無法滿足。自然可以處理一些處理，留下自己吃的就要好好保存。這段時(shí)間由于保存時(shí)間較長，好保存在冰箱里，放入冷藏即可，只要注意不要超過保質(zhì)期。不能放冰凍，很容易改變月餅原有的口味。單獨(dú)存放，否則把菜或水果混在冰箱里咱們的冰箱里經(jīng)常會(huì)放很多額的東西要冷藏，特別是中秋節(jié)的時(shí)候，夏天還很熱。冷凍室里有很多東西。這樣，月餅就盡量獨(dú)立包裝有自己獨(dú)立的存放空間，盡量保證不與其它東西串味就行，否則，就一點(diǎn)都不好吃。它也會(huì)影響到其它東西。