食品包裝袋的作用：

物理保護(hù)：?貯藏于包裝袋內(nèi)的食物需要避免擠壓、撞擊，震動(dòng)，溫差等現(xiàn)象。

外殼保護(hù)：?外殼可以使食物與氧氣、水蒸氣、污漬等隔開，防滲漏亦是包裝設(shè)計(jì)的必要因素。一些包裝涵括了干燥劑或脫氧劑用以延長(zhǎng)保質(zhì)期。真空包裝或抽去包裝袋中的空氣也是主要的食品包裝方法。保存食物在保質(zhì)期內(nèi)的干凈，新鮮和安全是包裝袋的功能。

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塑料軟包裝有兩大類，即拉伸纏繞包裝和各種袋包。塑料袋是在產(chǎn)品裝進(jìn)去之前或者是在產(chǎn)品裝進(jìn)去的同時(shí)將其做成一定的形狀。為常見的是將塑料邊熱封，形成這一形狀。軟包裝是指在充填或取出內(nèi)裝物后，容器形狀可發(fā)生變化的包裝。用紙、鋁箔、纖維、塑料薄膜以及它們的復(fù)合物所制成的各種袋、盒、套、包封等均屬于軟包裝。

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真空包裝袋使用時(shí)應(yīng)注意哪些問題？

1、溫度。塑料都容易受到高溫的影響，真空包裝袋受到溫度的影響較大，因此，切記盡量不要將它們放在陽光能夠直射到的地方，因?yàn)閺?qiáng)烈的紫外線照射會(huì)加快真空包裝袋老化進(jìn)而減短壽命?！　　　?

2、濕度?？諝庵械臐穸葘?duì)塑料的性能也會(huì)產(chǎn)生一定的影響。不要將真空包裝袋放在潮濕、空氣不流通的地方，這樣可能會(huì)讓包裝袋腐爛掉，進(jìn)而影響到它的使用。　　　　

3、期限。任何塑料都有保質(zhì)期限，對(duì)真空包裝袋也不例外。對(duì)于一些長(zhǎng)時(shí)間都沒有用的真空包裝袋，一定要仔細(xì)的檢查它們有沒有裂痕，然后再開始使用。